蓝莓不能和鱼一起吃

时间：2024-08-02 11:12:06来源：

这种说法不完全准确。蓝莓和鱼可以一起吃，而且也没有明确的科学证据表明这两者会产生不良的反应。
但是需要注意的是，某些类型的鱼，如带鱼、鳗鱼等含有较高的亚硝酸盐，而蓝莓中的某些酵素可以将亚硝酸盐转化为亚硝酸，这个过程可能会产生亚硝胺物质，而亚硝胺物质被认为对人体健康有一定的风险。因此，如果同时食用含有高亚硝酸盐的鱼类和蓝莓，可能会增加亚硝酸盐的转化和亚硝胺物质的生成。所以，在同时食用这两种食物时，尽量减少亚硝酸盐含量较高的鱼类的摄入量，以降低潜在的风险。同时，质量好且新鲜的鱼类也更加安全，因为它们含有更低的亚硝酸盐含量。