猕猴桃有什么营养

猕猴桃是一种富含营养的水果，它含有丰富的维生素C、维生素K、维生素E、维生素B组（如维生素B6、叶酸等）和矿物质（如钾、镁、铁、钙等）。

以下是猕猴桃的主要营养成分及其益处：

1. 维生素C：猕猴桃是维生素C的良好来源，它可以帮助增强免疫系统、促进胶原蛋白的合成和伤口的愈合，还有抗氧化作用，有助于减少细胞损伤和提高皮肤的健康。

2. 维生素K：维生素K对于血液凝结、骨骼健康和心血管健康都非常重要。猕猴桃中含有适量的维生素K，可以促进血液凝固和骨骼发育。

3. 维生素E：维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助于防止细胞损伤和降低慢性疾病的风险。猕猴桃中的维生素E对于维护皮肤健康和保护细胞膜也具有重要作用。

4. 维生素B组：猕猴桃含有多种维生素B，包括维生素B6和叶酸等。这些维生素在能量代谢、神经功能和红血细胞形成过程中发挥重要作用。

5. 矿物质：猕猴桃富含钾、镁、铁、钙等矿物质。这些矿物质对于维持身体健康非常重要，例如钾帮助调节心脏功能和细胞水平的平衡，镁有助于肌肉和神经功能，铁是造血过程中必需的，而钙对于骨骼和牙齿的健康起到至关重要的作用。

综上所述，猕猴桃是一种营养丰富的水果，能够为身体提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于增强免疫力、维持心血管健康、促进骨骼和肌肤健康。