蒸鸡蛋糕的家常做法　苹果蒸鸡蛋糕怎么做

时间：2024-01-18 16:12:13来源：

蒸鸡蛋糕的家常做法？

1鸡蛋打入碗内，搅散。

海米用热水泡上，１０分钟后，控干，备用。

2胡萝卜切成小丁，葱切花。

3搅散的鸡蛋液里，撒入少量花椒面，食盐，倒入胡萝卜丁，搅均匀。

4再倒入少量的熟油。

搅拌开，这时倒入热开水半小碗。

5倒完水，再搅拌开，撒入海米和葱花。

6放在蒸锅上，凉水开始起锅。

大火烧开，转中火蒸１２分钟左右。

苹果蒸鸡蛋糕怎么做？

1、主料：

苹果一个、鸡蛋两个。

2、辅料：

盐适量、水100克。

3、做法：

（1）鸡蛋和苹果都准备好。

（2）先将苹果去皮，切成丁备用。

（3）鸡蛋磕入碗中，打散，加入100克水，充分拌匀。

（4）加盐调味。

（5）将苹果丁倒入蛋液中。

（6）放入蒸锅，盖上盖子，将水烧开后，转中火蒸8分钟就可以了。

蒸鸡蛋糕的家常做法怎么做？

在普通的蒸鸡蛋中，一般较为认可的加水比例为：

蛋液和水的比例在1:1--1：

1.5之间。

并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加，如果喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。

普通蒸蛋的具体制作：

主料：

鸡蛋300克。

调料：

盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。

制作流程：

1、将鸡蛋打碎在器皿里，放少许盐和味精，用筷子打匀。

2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。

（水最好是隔夜的热水或是温开水）

3、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。

切些葱末洒在上面，也可以不放。

4、然后把搅匀的鸡蛋拿上锅蒸。

5、熟后可以加酱油和香油，就可以享用了。

扩展资料：

鸡蛋蒸制的注意事项：

蒸鸡蛋的容器最好用一个传热性较好的器皿，然后选择蒸制的炊具可以使用蒸锅，可以是电饭锅，或者是微波炉等都可以。

如果怕蒸得老了，最好在器皿上扣个盘子，就不会出现蜂窝状了。