臭豆腐撒料配方　国足臭豆腐酱料配方

臭豆腐撒料配方？

材料：

-3颗蒜瓣，剁碎

-1颗红辣椒，切碎（可根据个人口味调整辣度）

-1颗青辣椒，切碎

-2勺麻油

-2勺豆瓣酱

-1勺黑醋

-1勺酱油

-1勺糖

-适量白芝麻

做法：

1.将蒜瓣、红辣椒、青辣椒放入碗中。

2.加入麻油、豆瓣酱、黑醋、酱油和糖，搅拌均匀。

3.在烤好的臭豆腐上均匀撒上调料。

4.最后撒上适量的白芝麻即可。

根据个人口味，还可以添加葱花、香菜等作为额外的调料。

国足臭豆腐酱料配方？

食材：

臭豆腐干500克、自制剁椒酱20克、泡姜蒜子各5克、海鲜酱10克、黄豆酱15克、牛肉酱10克

制作过程

1、先把蒜子压扁斩成蒜末，泡姜切成姜末，香菜切末，再把臭豆腐干对角切成三角形状，然后放入水中清洗干净备用。

2、锅控干后倒入少许大豆油，先放入姜末和蒜末爆香，再放入黄豆酱、海鲜酱、牛肉酱翻炒均匀。

这时再放入自制剁椒酱，继续炒匀，再放入100克凉水、15克生抽、5克白糖，搅拌均匀，再放入少许水淀粉勾芡。

烧制沸腾装入小碗中备用。

3、另起油锅，放入八百克大豆油，油温七成热时放入臭豆腐干，炸制表面色泽金黄捞出。

等油温再次升至七成热时，放入臭豆腐干炸三十秒马上捞出装盘

4、然后把臭豆腐干封装到纸杯中，浇上熬好的料汁，再放入香菜末点缀，即成。