什么是巴西烤肉（家庭版巴西烤肉怎么做）

什么是巴西烤肉？

巴西烤肉（Churrasco）是巴西传统的烤肉方式，被视为巴西的一种特色美食。

它主要是将各种肉类串上刺，然后在木炭火上慢慢烤制。

这种烤肉方式强调以大块肉为主，使用各种传统调味品和调料来增添风味。

在巴西烤肉，不仅包括牛肉，还有猪肉、禽类、羊肉等。

最常见的巴西烤肉是烤牛肉，如顶切牛腰、肋眼牛排等。

其他烤肉包括烤猪肉，如猪肋排和猪腿，以及烤禽类如鸡腿和火鸡。

巴西烤肉注重肉质的鲜嫩和火候的掌控。

通常，烤肉会用盐擦拭，使肉质更加鲜嫩。

各种肉类会串在长型刺（叫做Espeto）上，然后悬挂在烤架上，并以适当的距离离开火源，慢慢烤熟。

在巴西，巴西烤肉往往是与朋友和家人一起享用，形成了团体聚餐的一种方式。

服务员会用大刀将烤好的肉切下，然后将肉件放到每个人的盘子里。

巴西烤肉是一种重视火候和多样肉类的烤肉方式，让人可以尽情品尝各种不同风味的美味肉类。

家庭版巴西烤肉怎么做？

用料盐。

糖。

五香粉。

辣椒粉。

椒盐粉。

烧烤粉。

胡椒粉生抽。

老抽。

蚝油。

蒜末。

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