酱油蛋炒饭最正宗的做法（私房酱油炒饭的做法）

酱油蛋炒饭最正宗的做法？

用料：

米饭1碗，细香葱2根、猪油(炼)2汤匙、花椒3粒、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白糖1/2茶匙

做法：

1.准备1碗剩米饭，把香葱摘洗净切碎备用

2.锅烧热后放入猪油，油热关中火放入花椒粒爆出香味，然后捞出

3.倒入剩米饭开大火快速用锅铲压散，然后加入生抽和老抽，迅速翻炒均匀，使每一颗米饭都均匀的裹上，放入切好的葱花

4.快速翻炒均匀即可关火

5.把酱油饭装入碗中，最后倒扣盘中，摆出造型即可

私房酱油炒饭的做法？

食材：

米饭半碗、鸡蛋一个、盐半勺、白糖2/3勺、老抽1勺、生抽1勺、蚝油一勺、葱一根、圆葱半个

做法：

1.将所有的调味料都倒入米饭里，搅拌均匀

2.炒个鸡蛋

3.再倒少许油放入圆葱沫

4.倒入米饭翻炒一下

5.再倒入鸡蛋一起翻炒

6.撒点葱花即可出锅

酱油炒米饭如何做？

主料：

剩米饭1碗、火腿肠1根、鸡蛋1个、青红椒各一个

调料：

香葱1根、生抽3勺、老抽半勺、白糖1勺、料酒1勺、鸡精1勺、1勺植物油

做法：

1.把火腿肠切成半厘米左右的小丁、青红椒也切成和火腿肠大小的丁装盘备用。

2.香葱切成葱末，葱白和葱叶分开装盘，然后把鸡蛋打入碗中放一点料酒和少许盐，给它搅散成蛋液备用。

3.把剩米饭放入大碗中给它搅散，然后放入生抽3勺、老抽半勺、白糖1勺、料酒1勺、鸡精1勺、1勺植物油搅拌均匀备用。

4.锅中放一勺油，把鸡蛋到里边炒熟盛出来

5.重新起锅放一勺油烧热，开小火把部分葱花放里边炒出香味，倒入剩饭翻炒散

6.米饭炒干水汽后倒入青红辣椒粒和火腿肠颗粒，继续翻炒至青红椒断生后倒入鸡蛋，大火翻炒均匀。

7.再把鸡蛋粒和香葱末到里边翻炒均匀即可

酱油炒饭怎么做的？

首先在剩米饭中加入适量酱油、料酒、糖、油，搅拌均匀，然后打散鸡蛋备用。

接着热锅倒油。

将鸡蛋倒入，炒碎备用。

再倒油，加葱末炒香，倒入米饭翻炒均匀，再把鸡蛋倒入，最后在出锅前加耗油，酱油炒饭完成。