锅巴肉片的做法　洋葱锅巴肉片做法

锅巴肉片的做法？

用料：

锅巴100g，里脊肉400g，青红椒适量，木耳适量，葱姜蒜适量，盐4g，鸡精2g，白醋胡椒粉1g，老抽3g，陈醋5g，料酒3g，蛋清1g，淀粉少许，白糖10g

锅巴肉片的做法步骤：

步骤1

把肉切成肉片，开始腌制，加入1g盐，3g料酒，搅拌均匀。

再加1个蛋清，少许淀粉。

腌制10分钟左右即可。

步骤2

开始给肉片滑油，热锅凉油，先把锅烧热再加油。

3成热就可以了，肉片滑熟倒出。

步骤3

下葱姜蒜炒香，再下入青红椒木耳，接着下肉片。

步骤4

加3g老抽和适量的清水，开始调味，加3g盐，2g鸡精。

10g白糖，1g胡椒粉，5g陈醋。

步骤5

烧开勾入水淀粉，倒出备用。

步骤6

开始炸大米锅巴，油温烧至5成热下，锅巴炸起以后捞出，放入盘中。

步骤7

把做好的肉片倒在锅巴上面。

步骤8

这道美味又下饭的锅巴肉片就做好啦

洋葱锅巴肉片做法？

1/7里脊肉切片，然后放鸡蛋清淀粉精盐料酒腌制十分钟。

2/7菜椒掰开成片，西红柿切片，洋葱，木耳。

3/7放油锅里炸肉片。

4/7再炸锅巴锅巴是从市场里买的。

锅巴一下油锅就炸好了。

5/7锅里留油，放葱姜蒜爆香。

6/7然后放西红柿，洋葱，菜椒。

放郫县豆瓣酱，番茄酱。

炒一会儿。

加水。

在放鸡精味精生抽白糖。

不用放盐了。

生抽和郫县豆瓣酱都是咸的。

7/7尝下味道，出锅。

浇在锅巴上