文思豆腐好吃吗 文思豆腐的典故
时间：2024-01-17 07:34:51来源：文思豆腐好吃吗？
很好吃
文思豆腐是江浙一带的传统名菜，很考究刀工，食材得丝丝纤细，豆腐丝最具挑战，汤羹滑嫩清鲜，入口即化，最能安抚平日里油腻躁动的肠胃。
文思豆腐的典故？
文思豆腐是扬州传统名菜，据说是清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。
清代俞樾的《茶香室丛钞》中说:“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。
至今效其法者，谓之文思豆腐。
”
又有《调鼎集》中称文思豆腐为“什锦豆腐羹”
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