镇江香醋是红醋吗
时间：2023-12-24 18:20:10来源：镇江香醋是红醋吗？
镇江香醋不是红醋而是黑醋。
镇江香醋以糯米为主要原料发酵制成，酸味柔和，醋香浓郁，香而微甜，色浓味鲜，口感绵和，色泽浓褐清亮，属于黑醋或乌醋。
红醋又称玫瑰米醋，以大米为主要原料酿造而成，因为它以前主要产于浙江一带，故又名“浙醋”。
红醋液呈透明的玫瑰红，颜色浅红透明。
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