六必居酱菜产于哪里
时间：2023-12-15 19:51:10来源：六必居酱菜产于哪里？
六必居酱园创办于明朝嘉靖九年（公元1530年），至今已有470多年历史。
由于必须具备“黍稻必齐（选料严格）、曲蘖必实（特曲精细）、湛之必洁（讲究卫生、防止污染）、陶瓷必良（工具优良）、火候必得（工艺讲究）、水泉必香（精工细做）”六个条件，故起名“六必居”。
六必居酱园的酱菜鲜美脆嫩、咸中带甜、咸甜适中、佐餐最佳。
糖蒜是六必居腌菜中的名品，专选大六瓣紫皮蒜，经过剥、泡、晒、熬汤、装坛等多道工序。
制出的白糖蒜光泽脆嫩，味甜而稍具蒜的辣味，因兼有桂花香味，又称“桂花糖蒜”。
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