鲽鱼的正确做法（鲽鱼正宗做法）

鲽鱼的正确做法？

原料：

鲽鱼1条、葱1段、蒜1头、盐1勺、蒸鱼豉油2勺。

做法步骤：

第1步、鲽鱼收拾干净，一切为二。

第2步、取一份鲽鱼，在鲽鱼身上划口。

第3步、葱蒜放入盘中。

第4步、放入鲽鱼。

第5步、盘中放入蒸锅蒸熟。

第6步、蒸熟的带鱼放到盘中，放葱丝淋上蒸鱼豉油，即可享用。

鲽鱼正宗做法？

原料：

鲽鱼1条、葱1段、蒜1头、盐1勺、蒸鱼豉油2勺。

做法步骤：

第1步、鲽鱼收拾干净，一切为二。

第2步、取一份鲽鱼，在鲽鱼身上划口。

第3步、葱蒜放入盘中。

第4步、放入鲽鱼。

第5步、盘中放入蒸锅蒸熟。

第6步、蒸熟的带鱼放到盘中，放葱丝淋上蒸鱼豉油，即可享用。

吃鲽鱼的好处和坏处？

只有好处没有坏处。

具体做法如下：

食材：

鲽鱼1条；葱适量；姜适量；料酒适量；油适量；盐适量；蒸鱼豉油适量。

步骤：

1、先处理一下鲽鱼，把鲽鱼身上的鱼鳞刮掉，然后把肚子划开，取出内脏，在把鱼鳃清理干净，然后清水洗干净，再在鱼的身上划几刀。



2、把姜丝放进切口处，这样容易入味。



3、再撒点葱段，在鱼的身上洒些盐，加一些料酒放到盘子里腌制二十分钟左右。



4、在鱼盘的底部撒上葱丝和姜丝，把腌好的鱼拿起来，控下汤汁，放到准备好的鱼盘内，鱼的身上需要再撒一些葱丝和姜丝，锅内放入开水，蒸上8-10分钟。

出锅，将上边的葱姜丝清理干净。



5、倒掉蒸鱼时析出的水分，重新撒上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油。



6、另起油锅，锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。

鲽鱼的做法？

用料：

碟鱼300g，青红尖椒各一个，葱姜蒜，八角，白芷，香叶，老抽，料酒，盐，糖，味精，鸡精适量。

第一步：

把碟鱼头去鳃洗净，青红尖椒洗净切成粒备用。

第二步：

锅里加少许油把碟鱼两面煎一下，下葱姜蒜爆香加适量水，最后加上八角，白芷，香叶，老抽，料酒大火烧开小火慢炖。

第三步：

炖15分钟以后加盐，味精，鸡精，糖调味继续炖。

第四步：

再炖5分钟大火收汁即可装盘了，最后撒上青红尖椒粒就可以了。