龙利鱼肉的做法（龙利鱼十三种做法）

龙利鱼肉的做法？

步骤1

龙利鱼中间分开，然后切片。

适量盐，一勺半料酒，一个蛋清，搅匀，再加适量淀粉，搅匀，腌制上去做后面的。

步骤2

锅里烧水，加适量盐，清洗豆芽和细芹菜，芹菜切段，水开后先焯水豆芽再焯水芹菜。

捞出铺在最后盛出水煮鱼的容器底部。

步骤3

准备葱姜蒜，花椒干辣椒。

步骤4

锅里比平时放两倍油，放3勺豆瓣酱，小火炒出红油，倒入辅料大火炒香。

步骤5

加适量温水，倒入生抽，料酒，半勺糖，盐，味精。

不要等水开，一个鱼片一个鱼片放入，煮熟。

步骤6

把鱼片和汤倒在豆芽上，锅里再放前面差不多量的油，油不要太热炒干辣椒和青花椒，然后淋到鱼上即可。

龙利鱼十三种做法？

主料：

龙利鱼适量

辅料：

西兰花适量，洋葱1个

调料：

色拉油，食盐，蒜，姜，生抽，老抽，江米酒，淀粉，蜂蜜，高汤，白糖

做法

1.鲜冻龙利鱼柳取适量自然解冻，用料酒腌制10分钟，拍上少量淀粉

2.生抽40克，老抽10克，客家娘酒60克，蜂蜜10克，高汤20克（可用清水代替）装入碗中混合均匀，备用。

3.鱼柳煎至两面微黄，准备好配菜和配料

4.炒锅留余油小火炒香洋葱和大蒜，倒入鱼柳，加步骤2的调味汁，大火煮开后中小火煮至汤汁浓稠即可。

煮鱼柳的时候，另取一锅，水开后放一片姜，数滴油，一点点糖和盐，倒入西兰花焯至颜色变深，盛出摆盘，再把煮好的鱼柳盛入盘中即可

龙利鱼最好吃有五种做法？

主料：

龙利鱼一片，番茄2个

辅料：

番茄酱2勺，小葱适量，橄榄油适量，盐一小勺，玉米淀粉2勺，现磨黑胡椒2勺，糖一小撮，姜丝适量

做法

1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！

3、去皮的番茄切成小块备用。

4、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。

5、锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒，番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒，加入小半碗水。

6、水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。

7、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。