怀化市有什么好吃的小吃（芷江鸭肉粉的做法）

怀化市有什么好吃的小吃？

怀化好吃的小吃有很多，芷江酸萝卜、黔城绿豆面、安江干挑面……这些小吃大众喜爱，安江干挑面曾上个湖南卫视。

欢迎大家到怀化来做客，记得品尝以上食品。

芷江鸭肉粉的做法？

1、先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净加2、适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出

3、锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入

4、接着放入泡发的粉丝，小油豆腐，煮滚后将烫好的鸭肠放入鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可

5、煮鸭血粉丝的配料要按照顺序，鸭胗，油豆腐，粉丝要先放入。

易熟的最后放入。

6、鸭血非常嫩，煮时要讲究火候，时间太长鸭血会出现气孔就变老了，最后放入煮2分钟，里面没有生血即可马上关火。

怀化有什么特色小吃？

怀化是个多民族居住的地方，各种特色小吃比较多，比如芷江鸭、芷江酸萝卜、芷江凉粉、新晃黄牛肉、靖州密饯、沅陵书糖、洪江民粉等。