巴西牛排和澳洲牛排的区别（什么是澳洲牛排）

巴西牛排和澳洲牛排的区别？

区别主要是以下几点:分别是饲养方式、营养不同、口感不同、烹饪方式不同。

平时吃到的牛肉就是常说的肉牛,就是饲养目的是食用的牛。

澳大利亚和美国用的是谷饲,而巴西用的是草饲。

什么是澳洲牛排？

澳洲牛排的反式脂肪含量高、肉质鲜嫩、同时没有草腥味儿和酸味儿。

这种适合西餐，就是煎牛排，几成熟都可以吃。

强烈推荐购买。

澳洲牛排等级？

1.Prime：

这个等级的牛肉大概只占总生产量的2%，一般只在高级餐厅出售，脂肪含量大约在8-11%。

2.Choice：

脂肪含量在4-8%之间，一般我们在超市买到的牛排就是这种。

3.Select：

这种基本算是做牛排的底线了，脂肪含量3-4%，肉汁也比较少。

澳洲牛排种类有什么区别？

其实就是不同部位的牛肉，制作的牛排质感有差别。

主要包括以下几种：

菲力牛排，肉眼牛排，西冷牛排，T骨牛排。

澳洲牛肉为什么便宜？

由于澳洲是天然草地规模养殖,低成本,因此价格低,并且养殖有悠久的历史,工作经验足,肉制品品质可控性。

不是因为质量差价钱才会这么价格便宜的,也正是因为性价比高并且养殖规模大,价钱才能划算。

澳洲向全球100好几个市场提供牛肉,是世界最大的牛肉输出国之一。