草鱼最好吃的做法一绝（十三香草鱼的做法）

草鱼最好吃的做法一绝？

用料：

草鱼鱼块；大蒜，葱姜；生粉；生抽，老抽，料酒，蚝油，啤酒一罐；

红烧鱼块的做法：

草鱼切块，加料酒、葱姜、花椒调味

腌制半小时以上

加生粉

油温七层热以后加入鱼块

待鱼块金黄后捞出

加油，葱姜爆香

加入大蒜煸香，加入鱼块，加入料酒、蚝油、生抽老抽、糖，加入啤酒，大火烧开，小火慢炖，待汤汁收干后淋点香油

撒点葱花，盛盘。

十三香草鱼的做法？

首先以下食材：

现杀的大草鱼1条

红辣椒2-3个

洋葱或者大葱1个

姜片适量

鱼豆腐100克

生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，耗油2勺，盐1勺，白糖1勺，十三香一勺，豆瓣酱一勺，小葱一根.

草鱼处理干净后，先把鱼鳍剪下来，鱼鳞让老板处理干净了。

先在鱼头和鱼尾处，各划一刀，取出里面的鱼腥线，再把鱼头切下来，清理内脏，清洗干净，再切成这样1-2厘米左右的鱼块。

切好的鱼块装进盆里，先腌一下会，放1勺料酒，一勺盐，也可以多放一点盐，腌制20分钟吧！

再准备2个红辣椒，先对半切开，取出里面的辣椒籽，如果喜欢吃辣的，也可以不取辣椒籽，然后先切丝，再切碎备-用！

洋葱洗净，去掉外皮，先对半切开，再切成大块-备用！

生姜去皮，切成薄片-备用！

鱼豆腐100克，直接对半切开即可，这样更方便入味，切好备用！

下面先准备一个料汁，在一个空碗里放入生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，耗油1勺，盐1勺，白糖1勺，十三香一勺，然后搅拌均匀备用！

这个时候草鱼就腌好了，倒入一碗的清水，再清洗干净，顺便再把里面的黑膜清洗掉，清洗干净后，控干水分！生姜去皮，切成薄片-备用！

控干水分后，准备一个砂锅，里面放上切好的洋葱块和生姜片垫底，再把切好的鱼豆腐放进去，最后再把洗干净的鱼块放在上面，摆放整齐这样更有食欲

现在起锅烧点油，油可以少放一点，放入红辣椒炒香，之后倒入1勺豆瓣酱，1勺耗油，翻炒均匀关火即可！

炒好的红辣椒浇在鱼块上面，再把之前准备的料汁浇在辣椒上面，最后再加入一碗清水，或者是啤酒都行，开中火炖它20分钟

美味好吃的砂锅炖鱼做好了，鱼肉鲜香，滑嫩爽口，而且没有腥味，鱼豆腐吸收了鱼的汤汁，也是一翻美味，特别的香，如果你也喜欢吃鱼的话，就赶紧动手去试试吧!

阿飞大厨的草鱼的做法？

第一步：

将草鱼清理干净，然后剁成均匀大小的小块，放入盆中，加入30克奥尔良腌料，放入2汤匙生抽，放入1汤匙蚝油，放入半茶匙食盐，放入2汤匙料酒，然后用手抓匀，腌制一会备用！

第二步：

将洋葱老皮剥掉，然后切成小块，撕开装盘备用！金针菇清洗干净之后，切去根部，再用手撕成小朵备用！接着把青红椒清洗干净之后，切成小圈圈备用！生姜切片，大蒜切片备用！

第三步：

起砂锅，加油烧热，然后将姜片和蒜片，放入锅中，小火炒香，炒香后放入洋葱，再用筷子翻拌均匀，然后将金针菇铺到洋葱上面，铺平！

第四步：

蔬菜全部铺好之后，接下来，将我们腌制好的草鱼，一块一块地摆入砂锅里面，然后将腌制草鱼时剩下的料汁淋入锅中，再淋入少许的料酒，然后盖上锅盖，小火焖煮35分钟！

第五步：

焖煮35分钟之后，我们草鱼断生，然后撒入青红椒圈，再盖上盖子，焖煮2分钟即可上桌开吃！

娄底草鱼做法？

青椒水煮，小火慢炖，

草鱼须的做法？

主料

草鱼头1个

草鱼尾1节

辅料

姜丝少许

生粉2茶匙

料酒1汤匙

鸡精1茶匙

花生油少许

盐半茶匙

酱油1汤匙

清蒸草鱼头尾的做法步骤

1.取4~5斤重的草鱼头、尾，斩块。

2.加酱油、盐、料酒、姜丝、鸡精、生粉腌制二十分钟。

3.隔水大火蒸八分钟取出。

另锅烧热油淋在上面即可。

草鱼自贡做法？

原料：

1.5斤的草鱼一条，自贡井盐，生粉，料酒，，油，花椒，干辣椒，葱，姜、蒜，猪油，泡椒，小米椒，大料粉，胡椒粉，水淀粉。

做法：

1，将草鱼处理干净，切花刀，涂抹上井盐，生粉，料酒。

2，锅中倒入油，烧到八成热，把油淋在鱼身上，浇半分钟即可。

3，锅中倒入水烧开，放入花椒，干辣椒，料酒，井盐，葱，烧开后把草鱼放入锅中煮5分钟。

4，锅中倒入猪油，放入花椒，姜蒜，泡椒，小米椒，子姜。

5，炒香后加水，井盐，胡椒粉，大料，水淀粉勾芡，淋在草鱼上，放点小葱花即可。

重点：

一定要用八成热的油来淋鱼。

按照上面的步骤做出的鱼，那叫一个鲜呀！真是别有一番风味！快点试试吧，决对好吃。