木耳种植方法及配方（木耳如何种植）

木耳种植方法及配方？

01场地选择

栽培场地应交通便利、配有稳定电力供应，易于取水或有供水管线，地势易于防洪排涝，远离垃圾场、养殖场等污染源。

02品种选择

选用优质、高产、抗逆性强的品种，要根据栽培地区的气候条件、原料资源、栽培季节、设施条件和产品市场需求等因素综合选择确定适宜的生产品种。

同时考虑耳片形状、厚度、色泽、边缘圆整度、背面筋褶多寡等外观形态指标。

在具体品种选择上要注重菌种栽培特性的稳定性和均一性，尤其大规模生产中选用新品种时，要安排栽培试验以检验菌种的生产性能，包括抗性表现、转化效率和产品质量性状等指标，防止菌种退化、老化等生产风险。

03料包生产

基质原料。

黑木耳栽培木屑原料以柞树、曲柳、榆树、桦树、椴树为好，杨树次之，松树、樟树、柏树等树种不宜使用。

木屑不能含芳香族化合物、油脂类物质和其他影响黑木耳生长的有害物质，应无霉变、无虫蛀。

麦麸、稻糠、豆粉、豆粕等辅料和石膏、石灰等矿物质要保证质量，粉碎粒度尽量小以有利于拌料混合均匀。

培养基配方。

培养基碳氮比在100—140范围内适宜黑木耳栽培生产。

试验表明“木屑麦麸8811（木屑88%，麦麸11%，石膏0.5%，石灰0.5%）”配方栽培黑木耳现芽早、产量高、成本低。

替代木屑基质的玉米芯、大豆秸杆、稻草、玉米秸、黑木耳栽培菌渣等添加量一般不高于30%。

培养料含水量控制在55%—58%为宜。

拌料装袋。

拌料应充分预湿以软化木屑等原料，防止装袋时出现微孔，不得有干料块影响灭菌效果。

三次搅拌时长不低于30分钟，有利于培养基混合均匀和提高菌丝生长一致性。

拌料完成后应及时装袋灭菌，尽量不要堆放时间过长以致引起杂菌滋生，增加灭菌难度和产生有害物质影响菌丝生长。

木耳如何种植？

种植时间：

木耳适合种植的时间在春季3月份和秋季9月份。

 配制养料：

用木屑、麦麸、蔗糖、石膏粉等，加水混合。

灭菌发酵：

装入可密封的塑料袋，灭菌12小时接入菌种。

培管采收：

菌袋竖着放在地上，采收前喷水2次。

如何种植黑木耳，黑木耳栽培技术？

黑木耳的高产栽培技术：

一、季节安排黑木耳是一种中温型菌类，适于夏、秋季栽培。

根据各地栽培实践，在华北地区，1年中可生产2批。

第一批，2月下旬至3月中旬（30天）生产原种；第二批5月下旬至10月中旬（60天）出耳。

在华东地区，1年以生产1批为宜。

生产日程的安排是：

11月份制原种，12月份至翌年1月份制菌袋，3月中旬至5月上旬出耳。

二、场房设备场房最好设在交通、能源方便，水源干净，空气清新，利于排水的地方，不要设在污染严重的地方。

场房设计应有原料室、配料室、灭菌室、冷却室、接种室、培养室、贮藏室等。

其设计上要考虑到生产流程，质量标准上要达到无菌条件。

场房规模可根据自己的实际条件进行安排，但必备的设备有灭菌锅、接种箱和培养室。

现对各室的主要功能叙述如下。

1、原料室用来贮备生产设备和物资(原种瓶、栽培袋、锯木屑、麦麸和常用药品等)。

2、配料室用来栽培料的配制，原种瓶的洗涮。

室内要求有水、电设备，拌料机、装料机、分装机、分装操作台等。

3、灭菌室用于原种瓶和栽培袋的灭菌，室内设立常压灭菌锅或高压灭菌锅。

4、冷却室用来摆放灭菌后的原种瓶或栽培袋。

5、接种室面积4～6m2，高约2.2m，房顶铺设天花板，地面和墙壁要平整、光滑，以便于清洗消毒。

接种室内设有工作台用来接种操作，工作台上方装置紫外线灭菌灯(波长2587埃，30W)。

6、培养室用于原种瓶或栽培袋的养菌，内设档养架{木制或角铁制成，每个架子宽75～80cm，长度不限，每个架子5～6层，每层间距40cm左右，每个架子的间距70cm左右}，培养室内设有取暖设备(暖气、地龙或地炕等)和通风口，以保证室内温度

如何种植木耳？

木耳选择种植地，一般选在背北面南的避风山坳，每天光照时间长，日夜温差小，早晚经常有云雾覆盖，湿度大，空气流通，最适宜木耳的生长发育。

木耳菜的种植？

1、种植时间：

木耳菜可在春季4月份左右播种，还可在秋季8-9月份播种。

2、种子处理：

采集成熟的种子，将种子浸水处理，捞出后放在温度较高的地方催芽。

3、施肥整地：

在土质疏松的沙质土壤中种植，整地施肥，深翻做畦。

4、进行播种：

木耳菜可以直接播种，将种子均匀播撒到土壤中，覆盖细土，等种子萌发出苗。