虾仁的做法（虾仁的做法）

虾仁的做法？

主料:

鲜虾仁300克、西芹200克

辅料:

盐5克、料酒2克、鸡蛋一个、葱姜适量

做法步骤：

1、将大虾剥成虾仁，去掉虾仁的黑线。

2、虾仁清洗干净，吸干表面的水分，加入一点盐、料酒、淀粉上浆。

3、将西芹摘去叶，洗净，切成段备用。

4、锅中放入油，油温3成热，放入虾仁，虾仁滑熟后，捞出控油。

5、热锅凉油，放入姜末、葱花炒香放入西芹，炒到断生，放入一点盐，放入滑好的虾仁，大火翻炒10秒钟，出锅装盘即可。

虾仁的做法？

主料:

鲜虾仁300克、西芹200克

辅料:

盐5克、料酒2克、鸡蛋一个、葱姜适量

做法步骤：

1、将大虾剥成虾仁，去掉虾仁的黑线。

2、虾仁清洗干净，吸干表面的水分，加入一点盐、料酒、淀粉上浆。

3、将西芹摘去叶，洗净，切成段备用。

4、锅中放入油，油温3成热，放入虾仁，虾仁滑熟后，捞出控油。

5、热锅凉油，放入姜末、葱花炒香放入西芹，炒到断生，放入一点盐，放入滑好的虾仁，大火翻炒10秒钟，出锅装盘即可。

虾仁的做法？

以下是虾仁的做法：

材料：

500克新鲜虾仁

适量盐

适量白胡椒粉

适量淀粉

适量油

步骤：

将虾仁洗净，去掉虾线和头，用纸巾擦干水分。

在虾仁中加入少量盐和白胡椒粉，拌匀后加入适量淀粉，搅拌均匀。

热锅冷油，待油温达到七成热时，将虾仁逐个放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油。

可以配以自己喜欢的调料，如蒜泥、辣椒酱、甜酱等。

注意事项：

炸虾仁时火不宜过大，以免炸糊。

油温要适中，过高易炸糊，过低虾仁容易变硬。

虾仁不要过多，以免炸不熟。

虾仁的做法？

食材：

虾仁300克黄瓜30克胡萝卜20克姜1块葱1段料酒1勺水淀粉1勺淀粉半勺鸡蛋清10克

调料：

胡椒粉、盐、鸡精、白糖



步骤：

1.虾仁挑出虾线洗净，放入盐半勺、胡椒粉1克拌匀，放入蛋清、淀粉拌匀腌制5分钟。

黄瓜从中间切开，去掉中间的瓤，切成片，胡萝卜切成片。

姜葱切片。



2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入虾仁、料酒半勺翻炒至虾仁变红。



3.加入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉1克、白糖半勺、鸡精半勺翻炒均匀。

加入水淀粉1勺勾芡即可。