薯条是怎样炸的（炸薯条的正确做法最简单）

薯条是怎样炸的？

第1步，首先我们要挑选品质好的土豆，一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条，特别是含水量比较少的土豆，这样的土豆它炸出来之后，吃起来口感比较酥脆好吃。

第2步，将买回来的土豆先用水清洗干净，然后再削皮刀削掉土豆皮，先将土豆切成薄厚均匀的土豆片，然后再切成粗细均匀的土豆条。

第3步，将切好的土豆条放入盆中，倒入适量的清水浸泡，浸泡5分钟左右，这样做的目的是，将土豆中的淀粉泡去。

然后将泡好的土豆捞出来沥干水分备用。

第4步，起锅烧水，水开以后将土豆放锅中焯水3分钟左右，土豆煮制断生时即可捞出控水备用。

第5步，土豆条放凉后，放入冰箱中冷冻半个小时左右。

经过冰箱冷冻后的土豆条，下油锅炸出来口感会更加好吃酥脆。

而且炸制过程也不会出现溅油的状况。

第6步，起锅烧油，将油温烧至六成热时，将冰箱里冷冻好的土豆条拿出来，然后放入油锅中进行炸制。

开始先用中火进行炸，薯条炸至外表焦黄色时，捞出来控干净油。

接下来继续将油温升至8成热，然后再次将土豆条倒入锅中复炸一次。

薯条炸制金黄酥脆时即可捞出控油。

第七步，炸好的薯条控干净油后即可装盘，然后搭配番茄酱一起食用即可。

炸薯条的正确做法最简单？

做法如下

1.土豆去皮洗干净，切成筷子粗，把土豆条放入清水浸泡

2.起锅倒入清水，水开下入土豆焯水捞出沥干，加入少许盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时

3.从冰箱拿出土豆条，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀

4.起锅烧油，油温8成热下入土豆条炸，炸至金黄色捞出，待油温升高再进行复炸一次

5.用吸油纸吸一下油

6.在配上番茄酱

小贴士:土豆不要切得太细，煮的时候不用煮熟，七八熟捞出，土豆复炸一次表面更脆。

炸薯片薯条正宗做法？

1/4土豆削皮洗净，切成1厘米宽左右的长条



2/4把切好的土豆条装入容器中，撒上少许淀粉，搅拌均匀



3/4锅中加入适量食用油，烧至七成热时，放入土豆条



4/4待土豆炸至金黄色时捞出，装盘，撒上少许盐既可

薯条多宽？

常规薯条，横切面宽约6.2mm，高约5～6mm，长约100cm。

其实自己加工薯条规格是可以自由掌握的，大小适中，入味即可。

薯条正确的做法是煮一下再炸，土豆中的淀粉受热会糊化，形成半透明状，这样炸出来口感才更酥脆。

煮熟后的土豆也不能直接炸，需要裹上淀粉并放进冰箱冷冻，可以去除土豆多余的水分，油炸后才能酥脆。

薯条炸好后,放什么调料？

薯条外撒调味粉料有孜然。

椒盐、胡椒粉、辣椒面、白糖等。

或者是绿色香料罗勒,可以根据喜好撒在薯条上，那就因人而异了，毕竟每个人的口味都不同，只要把薯条炸得薄薄脆脆，即使不放任何调料，薯条香香脆脆的，也非常好吃，还带着土豆的本来味道