“煮酒”到底是什么酒？（煮酒）
时间：2023-07-12 23:21:14来源：提及煮酒的相关内容，许多人不太了解，来看看小玄的介绍吧！
煮酒应该是黄酒。
南北朝以前，酒类不易存放，经常出现酸败现象，唐代人学会了给酒进行加热处理(蒸酒法或火迫法)来保持酒质的稳定。
一种是高温加热，反复煮沸，俗称“煮酒”。
煮酒，是把酒进行高温热，反复煮沸，有点类似于现在的高温消毒。
烧酒，是把酒低温缓慢加热到一定温度，并保持一段时间，使酒质不变而杀菌。
本文字数共计202字，希望能对大家有所帮助。
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