白灼菜心的家常做法　清炒菜心的家常做法

白灼菜心的家常做法？

主料：

菜心1把，生抽1匙，大蒜2个，盐适量

辅料：

蚝油1匙

白灼菜心的做法步骤：

1.准备好材料

2.青菜洗干净待用

3.大蒜切碎待用

4.生抽1匙+蚝油1匙+盐适量放入碗里，加入一小勺清水调开

5.烧开一锅水，放入几滴适用油和少许盐

6.放入青菜，先焯烫菜的根部片刻

7.待菜的根部变色后把菜心全部放入沸水里，变成翠绿色就捞出装盘待用

8.小锅里放适量油，先下大蒜爆香，再放入调料烧开，关火

9.把煮好的汁浇在青菜上即可

清炒菜心的家常做法？

原料：

菜心、蒜头、红椒、花生油、盐、鸡精、蚝油。

做法步骤：



第1步、菜心摘掉黄叶，根部比较老，需要削皮，清洗干净备用。



第2步、把菜心切成小段。



第3步、起锅烧油，下蒜末炒香。



第4步、倒入菜心，翻炒均匀。



第5步、加少量清水，翻炒2分钟。



第6步、撒上红椒丝（放红椒是为了色彩丰富，也可以不放）。



第7步、倒1勺蚝油，翻炒几下。



第8步、加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可。