鸭蛋的吃法如何　咸蛋的十种吃法

鸭蛋的吃法如何？

食材：

鸭蛋3个，葱50克，油适量，酱油1汤匙，盐1汤匙。

做法：

葱切末，鸭蛋打在盘子里，放入盐和酱油，然后放入葱搅拌均匀，锅里放适量的油然后下入鸭蛋液煎，煎到两面金黄即可！

咸蛋的十种吃法？

咸鸭蛋的吃法

一、直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法

煮咸鸭蛋的方法：

咸鸭蛋洗净，冷水放入锅中，水要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开后，关到小火，让水维持90度以上，持续煮10分钟，就OK了。

二、煲粥，芥菜咸蛋粥简单又美味，适合早餐或酒后吃，特别的养胃1、大米淘洗干净，放入适量水煲粥

2、芥菜洗干净，切碎，用淡盐水泡着(可以去除芥菜的涩味)

3、等白粥煮较绵绸时，放入芥菜、咸蛋(蛋白像打蛋花放入，蛋黄用筷子夹开小块)，煮开后即可

三、和其他食材一起蒸，比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。

这是南方北方通用的做法，比较普遍。

下面简单介绍一下



的具体做法

【材料】咸鸭蛋、鸡蛋、皮蛋、料酒、调和油

1、把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内

2、把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀

3、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块

4、取一个比较深的盘，四边用油抹好，把蛋液倒入，然后再把咸蛋黄与皮蛋放入

5、用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟，凉凉，即可切块装盘

四、炒咸鸭蛋。

这种做法北方人喜欢。

和其他食材一起炒，如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。

品种比较多，喜欢那种做那种。

鸭蛋怎么吃好吃？

茴香煎鸭蛋

准备食材如下：

茴香1把，鸭蛋2个，盐1茶匙，鸡粉1茶匙

具体做法如下：

鸭蛋打入碗中，打散成蛋液，茴香切碎，越碎越好，蛋液中加入碎茴香，搅匀，加入盐，鸡粉再搅匀，再起锅加油烧5成热，然后将混合好的蛋液倒入锅中，铺平，煎至两面焦黄即可出锅！

鸭蛋怎么吃好吃？

茴香煎鸭蛋

准备食材如下：

茴香1把，鸭蛋2个，盐1茶匙，鸡粉1茶匙

具体做法如下：

鸭蛋打入碗中，打散成蛋液，茴香切碎，越碎越好，蛋液中加入碎茴香，搅匀，加入盐，鸡粉再搅匀，再起锅加油烧5成热，然后将混合好的蛋液倒入锅中，铺平，煎至两面焦黄即可出锅！

烤鸭蛋正确吃法？

1.先轻轻地把海鸭蛋的壳剥掉，剥好后把其放在一个干净的碗里，用勺子弄成小块，再按压成泥。

2.接着加入适量的油、白胡椒，然后搅拌均匀。

3.在盆里倒入准备好的面粉，然后倒入适量沸水，用筷子迅速地搅拌开，接着再倒入适量的冷水，继续搅拌，直至揉成光滑的面团，而后放着醒大概三十分钟。

4.把一个大面团分割成4等份，再用擀面杖擀成一张薄面皮。

5.在薄面皮上均匀地抹上一层油，再均匀地撒上一层海鸭蛋蛋泥。

6.铺好蛋泥之后卷起来，再从另一头往中间里卷，卷好后用擀面杖擀成一个饼。

7.接着起锅开火，在锅里倒入适量的油，烧热之后就把擀好的饼放进去。

8.小火慢慢煎，不定时地翻面，把两面都煎到金黄就可以了。