茴香水饺详细做法（茴香饺子正宗做法）

茴香水饺详细做法？

1.茴香一把，洗净沥干水分，切碎备用。

2.猪肉绞成肉糜，加入盐巴、葱姜水搅拌均匀。

3.加入茴香、并倒入适量油，搅拌均匀。

4.香喷喷的茴香猪肉馅就调好了。

5.包好饺子，下锅煮10分钟左右。

茴香饺子正宗做法？

主料：

猪肉馅500克茴香500克

辅料：

大葱1根姜1小块盐2茶勺十三香2茶勺香油2汤勺

做法：

1.葱姜切末备用

2.将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。

3.把洗干净的茴香去根切碎

4.葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。

5.加入十三香。

（五香粉、饺子馅粉都可以）

6.倒入香油。

（如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油）

7.顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了。

茴香饺子最正宗的做法？

主料面粉500克

辅料小茴香500克，葱适量，猪肉末300克，姜末适量

配料食用油50克，食盐5克，生抽5毫升，料酒5毫升，香油10毫升，鸡精适量

茴香馅饺子的做法步骤

1，面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。

和好面放到容器中加盖饧十分钟。

2，茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。

3，葱姜末切好备用。

4，将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。

5，将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。

6，把面揉开，搓成条，揪成大小适中的剂子。

擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。

7，开水下锅，煮约三分钟，饺子鼓起改小火半分钟即可捞出。

一盘香喷喷，爽滑滑的茴香饺子就做好了。

何亮大厨茴香饺子馅正确做法？

材料

饺子粉，茴香，猪肉馅，鸡蛋，盐，葱姜末，香油，老抽，米酒

做法

1.饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时

2.醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味

3.将茴香洗净沥干水分后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用，然后调入适量盐搅拌均匀

4.将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，然后将馅包入皮中即可