鳇鱼和鲟鱼区别（大鳇鱼咋做好）

鳇鱼和鲟鱼区别？

两者区别为来源不同。

鲟鱼来源于辐鳍亚纲，软骨硬鳞总目、鲟形目。

鲟鱼就是指鲟鱼目的鱼类。

鳇鱼是指达氏鳇。

来源于鲟科，鳇属软骨鱼类。

头尖、尾歪、体长，颜色黄褐。

大鳇鱼咋做好？

材料鳇鱼、白胡椒面、柠檬汁、姜、白萝卜、剁椒。

做法

1)鳇鱼开膛去腮洗干净

2)鱼鳍剪下做其他菜

3)烧水到70度，浇遍鱼身

4)用刀分开鱼头鱼身,鱼头留做其他菜

5)剥下鱼皮做其他菜用

6)片下鱼脊椎骨做其他菜用

7)片下鱼腩，用盐白胡椒面、柠檬汁腌制15分钟。

鱼尾做其他用

8)白萝卜铺在盘子底部，放两片姜9）鱼腩铺在萝卜上，在鱼腩上放剁椒10)上锅蒸10分钟，同时热油11)泼上热油，洒上葱末，过三分钟出锅

鳇鱼适合孩子吃吗？

可以给宝宝吃一点，不过不能过多的食用

鳇鱼寿命？

生活在黑海和里海的欧鳇寿命在100年以上，这之后就是生活在我国长江的白鲟，寿命也在100年左右。

其他的鱼寿命一般都在5-20年，寿命在2年以下的也大约占了5%。