海瓜子最正宗做法（海瓜子的做法）

海瓜子最正宗做法？

主料:海瓜1块，虾米适量，

辅料:红辣椒1个，葱蒜瓣适量，

调料:盐适量，红烧酱油适量，清水适量，白糖少许，醋少许

1.海瓜切块，底部划花刀。

2.将海瓜底部朝下，煎成虎皮状。

3.煎成这样，将海瓜放入砂锅中。

4.锅内留底油将海米炒至变色。

5.调一碗料汁，红烧酱油、盐、清水、糖、醋、生粉拌匀均匀。

6.将料汁、炒过的虾米一并倒入砂锅内，中小火盖上锅盖焖10分钟。

7.8分钟时放入红椒，蒜瓣盖上锅盖焖2分钟即可。

海瓜子的做法？

1、购买一些新鲜的海瓜子。

如果买回来没有立即食用，可以考虑让卖海瓜子的师傅帮忙装一些海水回来，这样能养的久一些。

2、将海瓜子仔细清洗几遍直至水干净为止，将海瓜子沥干备用。

3、准备一块水豆腐，先过水清洗一遍，然后将水豆腐切成小块状，放在边上备用。

4、准备一些辅料：

生姜、小葱，分处理成姜丝、葱末。

5、这些都准备好了之后可以开始煮汤，打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会。

6、然后倒入海瓜子，稍微翻炒一会，加入适量的水，注意降低油温，不然放入水的时候会飞溅出来。

7、转大火将水煮沸，沸腾之后加入前面切好的水豆腐，稍微煮一会。

8、待豆腐上下浮动的时候，加入各种调味品，舀出少许试试味道，合适后撒上少许葱花，取一个干净的碗，将其装出，一碗美味的海瓜子豆腐汤就做好了。

海瓜子的做法？

1、购买一些新鲜的海瓜子。

如果买回来没有立即食用，可以考虑让卖海瓜子的师傅帮忙装一些海水回来，这样能养的久一些。

2、将海瓜子仔细清洗几遍直至水干净为止，将海瓜子沥干备用。

3、准备一块水豆腐，先过水清洗一遍，然后将水豆腐切成小块状，放在边上备用。

4、准备一些辅料：

生姜、小葱，分处理成姜丝、葱末。

5、这些都准备好了之后可以开始煮汤，打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会。

6、然后倒入海瓜子，稍微翻炒一会，加入适量的水，注意降低油温，不然放入水的时候会飞溅出来。

7、转大火将水煮沸，沸腾之后加入前面切好的水豆腐，稍微煮一会。

8、待豆腐上下浮动的时候，加入各种调味品，舀出少许试试味道，合适后撒上少许葱花，取一个干净的碗，将其装出，一碗美味的海瓜子豆腐汤就做好了。

白灼海瓜子的做法？

食材清单

主料:海瓜子适量

辅料:葱姜蒜泥适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，糖适量，香油适量

做法步骤：

1·海瓜子洗干净备用，用一碗加入一点白开水，倒入两调羹左右的蒸鱼豉油，适量的盐和糖调味，滴两滴香油，将葱姜蒜泥一起放入搅拌均匀。

2·铁板烧热离火上桌，撒点葱姜蒜泥，将洗净的海瓜子放上面。

3·趁铁板高热的时候倒入调制好的酱料，热气会迅速将海瓜子烹熟，火候正好，海瓜子肉质饱满软嫩鲜香。

如何制作海瓜子？

海瓜子的做法步骤

1

海瓜子洗净用淡盐水浸泡半小时，沥下水

2

准备姜片、葱白、蒜子

3

碗中放2勺生抽、1勺醋、1勺料酒、少量味精、胡椒粉调好

4

锅中放油放姜葱蒜爆香

5

倒入海瓜子迅速翻炒

6

倒入调好的酱料

7

撒一把香葱

8

装盘即可