常吃金鲳鱼的好处与坏处（金鲳鱼怎么做）

时间：2023-08-21 06:56:47来源：

常吃金鲳鱼的好处与坏处？

你好，常吃金鲳鱼的好处就是可以帮助我们身体内补充优秀的蛋白质，坏处就是可能会导致我们的身体肥胖，希望我的回答对您有所帮助

1、准备好金鲳鱼、姜片、香菜、盐、酱油、生粉、花生油和酒。

2、金鲳鱼最好买400克到500克之间中，太大了肉质会比较粗，影响口感。

买的时候请卖鱼老板帮忙杀好。

3、在用切菜刀把金鲳鱼表面的粘液刮掉，用手扶着鱼头，稍用力来回多刮几遍，那些粘附物虽然不影响口感，但严重影响视觉，务必刮干净。

4、刮好的金鲳鱼放在水龙头下冲洗干净，肚子里面有层白白的薄膜，也要轻轻撕掉，血水务必要冲干净，要不会有腥味。

5、洗干净的金鲳鱼放在案板上，加入一勺生粉和盐摸遍鱼全身，双手拿着鱼头的鱼尾在案板上来回摩擦几分钟，把粘附物彻底洗干净。

6、处理过的金鲳鱼再次洗干净，沥干水分，加入适量盐，两滴酒摸遍鱼全身，把姜片摆在鱼身上，放在一旁腌制30分钟。

7、蒸锅内放水烧开，待水冒大泡时，放入腌制好的金鲳鱼，大火烧15分钟，关火后待五分钟再打开盖子。

8、把蒸好的金鲳鱼拿出，拿掉上面的姜片，起锅热花生油，待油八成热时，倒入适量酱油烧开，快速淋在鱼身，把香菜洗干净沥干水分，摆在鱼身上作为装饰，一道好吃的清蒸金鲳鱼就做好了，鲜香可口，香气四溢，非常美味。

因为如今市面上很多的金鲳鱼都不是野生的，以人工养殖为主。

一些不良商家为了提高金鲳鱼的存活率，同时加快金鲳鱼的生长速度，就会在养殖的过程中，给金鲳鱼添加生长素和化学药物，这些有害物质残留在金鲳鱼的体内，长期食用也不利于人的身体健康。