炖排骨怎么做好吃又简单，做法（排骨汤怎么做好喝又好吃）

炖排骨怎么做好吃又简单，做法？

材料：

猪排骨800克、大蒜7瓣、大葱1棵、洋葱1个、姜2片、红枣3颗、梨半个

做法

1.冷水泡排骨30分钟去血水。

大葱切段，两瓣大蒜，两片姜，几颗黑胡椒，半个洋葱，排骨，全部放入锅里，加水刚刚漫过排骨就好。

煮20分钟。

2.煮排骨的同时准备酱料：

把3瓣大蒜切片，半个洋葱切片，半个梨切成小块，全部放入搅拌机/料理机打成泥。

3.拿一个小碗，加7匙酱青，4匙白糖（或者韩国的那种玉米糖水），切碎的两瓣大蒜，两匙料酒（或者喝的烧酒），两匙芝麻油/香油，最后加入步骤2的泥

4.等步骤一的排骨煮好，取出排骨沥干水，高汤留在锅里，其他的料（洋葱，大蒜，蒜头，胡椒）捞出不要。

把步骤三的酱料跟排骨拌匀，加入两大匙辣酱（盒子红色的那种）拌匀，腌制一到两个小时。

5.把腌制好的排骨倒入有高汤的锅中，放入红枣（不放也可以），煮到汤汁要干了就大功告成了！

排骨汤怎么做好喝又好吃？

准备排骨洗干净用水泡一下去血水，下锅焯一下撇去血沫，起锅烧油，放入葱姜煸香，加入排骨炒制金黄后加开水炖制，在下去料酒，盐，生抽就可以了。

炖制一个小时就可以了，过程中可以加入喜欢的蔬菜，也是很不错的

家里炖排骨好吃做法？

主料：

猪排骨1盘，土豆2个

辅料：

油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，花椒粒适量，葱适量，姜适量，冰糖适量

做法：

1.买回来的新鲜排骨，入冷水浸泡半小时左右，泡出血水，再反复清洗干净。

2.土豆去皮洗净，切滚刀块。

如果有小土豆更好，不用切，整个小土豆炖着吃特别好吃。

3.锅中不用加油，排骨直接入锅翻炒，炒至没有汁水。

4.炒好的排骨，比焯水的排骨肉质紧实，吃起来口感还好。

5.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，取出扔掉，然后爆香葱姜，加入排骨翻炒。

6.加入适量的生抽、料酒翻炒上色。

7.加入适量的水，略多一点，少加一点醋，提味还能促进排骨快熟（可以不加），大火烧开，中火炖10分钟左右。

8.排骨基本炖熟，加入土豆、盐、冰糖，继续中火炖10分钟左右。

9.大火收汁

高压锅炖排骨怎么做好吃？

1.准备材料：

排骨、姜片、葱段、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水。

2.排骨用开水焯水后去血水，洗净备用。

3.快熟锅加入少量油，放入排骨煸炒至两面变色。

4.加入姜片、葱段、料酒炒香。

5.加入适量的水，水量约为排骨的3倍，加入少量盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味。

6.放入高压锅中，根据锅的型号和排骨的大小，炖制时间为20-30分钟左右。

7.等待高压锅的蒸汽自然散发，拆开盖子，将排骨捞出来。

8.呈盘，撒一些葱花再来点香油点缀即可。

小提示：

1.炖排骨时，建议加入少量姜和葱，可去除腥味。

2.细心的厨房小能手，还可以在炖排骨的过程中，加入其他喜欢的香料，比如桂皮、八角等，使味道更加香浓。

排骨汤的最好吃的做法？

加冬瓜和咸笋干。

猪排骨洗净淖水放锅中加适量清水加洗净的咸笋干一起煮一个小时。

加入去皮切片的冬瓜煮至断生即可

炖排骨汤的做法？

主料：

花生仁（生）(150克)猪排骨(大排)(480克)

辅料：

陈皮(5克)

调料：

盐(3克)

制作方法

1、排骨用水洗净，斩件；

2、花生和陈皮用水洗净，花生保留外衣；

3、用适量水，猛火煲至滚；

4、放入花生米、排骨、陈皮用慢火煲至花生肉熟透；

5、加盐调味，即可饮用。