酸辣粉儿家常做法（酸辣粉儿家常做法）

酸辣粉儿家常做法？

步骤/方式1

姜切沫，肉、咸菜切丁

步骤/方式2

热锅放入植物油，油热先炒香姜沫

步骤/方式3

加入肉丁翻抄变色

步骤/方式4

加入咸菜丁翻炒

步骤/方式5

炒好了

步骤/方式6

在大碗里加入适量盐，2勺生抽，3勺醋，1勺藤椒油，1勺香油，葱花，喜欢吃辣的加辣椒油或辣椒面，香菜。

步骤/方式7

加入2大勺面汤或开水

步骤/方式8

放入煮好的土豆粉儿

步骤/方式9

放入焯过水的青菜，放入炒好的咸菜肉丁，放入花生。

步骤/方式10

成品

酸辣粉儿家常做法？

步骤/方式1

姜切沫，肉、咸菜切丁

步骤/方式2

热锅放入植物油，油热先炒香姜沫

步骤/方式3

加入肉丁翻抄变色

步骤/方式4

加入咸菜丁翻炒

步骤/方式5

炒好了

步骤/方式6

在大碗里加入适量盐，2勺生抽，3勺醋，1勺藤椒油，1勺香油，葱花，喜欢吃辣的加辣椒油或辣椒面，香菜。

步骤/方式7

加入2大勺面汤或开水

步骤/方式8

放入煮好的土豆粉儿

步骤/方式9

放入焯过水的青菜，放入炒好的咸菜肉丁，放入花生。

步骤/方式10

成品

酸辣粉怎么做的？

一、主料

红薯粉条适量、葱适量、豆瓣酱适量、泡青椒适量、生抽适量、醋适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、白砂糖适量、盐适量

、香菜适量

二、做法步骤

1.粉条用热水泡软

2.葱姜蒜切丁，香菜泡青椒郫县豆瓣酱备用

3.锅内放入适量玉米油和猪油把姜蒜炒香，一定要放点猪油也就是白油，因为没有高汤那样吃起来才香

4.放入郫县豆瓣酱和泡青椒炒香

5.加入适量水煮开，这时加入适量的生抽，盐，鸡精，醋，和少许白砂糖调味

6.放入粉条煮开，开后大概煮一分钟即可

7.起锅加入炸好的花生米，放入葱花和香菜即可出锅

自做酸辣粉的做法？

 用料：

红薯粉适量、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、醋、蒜泥适量。

做法：

1、准备好红薯粉、青菜；

2、用温水将红薯粉浸泡半小时；

3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟；

4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里；5、青菜洗干净后放开水里焯水；

6、焯好水的青菜捞出放粉上面；

7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油；

8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味；

9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上；

10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可。

酸辣粉的做法最正宗的做法家庭？

材料

红薯粉100g、豆芽40g、海带丝30g、榨菜10g、秘制红油20g、熟猪油5g、花椒粉3g、老姜、大蒜、熟花生碎、葱、醋、酱油、芝麻油、盐

做法

1.提前将所有原料准备好，红薯粉提前1个小时用温水发好（节省煮制的时间）

2.锅内倒清水烧开，再烧水的同时准备酸辣粉的调料汁，将大蒜、老姜切成蓉。

将熟猪油、蒜蓉、姜蓉、醋、酱油、芝麻油、花椒粉、秘制红油（一般红油也可替代）、盐放入碗内（所有调料用量适酸辣粉分量具体而定）

3.榨菜切成丁、葱切成花、熟花生碾碎待用

4.锅内水煮沸后，将豆芽、海带丝、红薯粉分别下入锅内焯熟捞出放入碗内

5.红薯粉出锅撒上葱花、熟花生碎、榨菜搅拌均匀即可食用

家常酸辣粉怎么做？

家常酸辣粉是一道非常常见的川菜，大家也可以在家自己试着做一下。

1.:做家常酸辣粉很简单。

2.:制作家常酸辣粉的配料非常简单，通常需要面条、酸菜、辣椒油、花生碎、蒜、酱油、醋、盐、糖等几种材料就可以完成了，而且步骤也非常简单。

3.首先，需要将酸菜洗净后切成小段备用；接着将蒜切碎，放入碗中，加入酱油、醋、盐、糖、辣椒油，搅匀做成调料备用；然后准备好面条，在开水中煮熟后捞出控水，放入碗中；接着放入适量的酸菜、花生碎，倒入预先调好的调料汁，搅匀即可享用。

所以，家常酸辣粉的制作非常简单，大家可以自己在家里试着做一下，也可以根据个人口味适量调整配料，制作出来的味道很不错。