回家吃饭节目的烤羊肉的做法（又酸又甜的，羊肉串怎么做法）

回家吃饭节目的烤羊肉的做法？

1、准备新鲜的羊肉切成小块，切点洋葱放入羊肉碗里，加入适量的盐和少量的水，搅拌均匀腌制半小时。

2、准备羊肉串的竹签并清洗干净，把腌制好的羊肉用竹签穿起来，穿好的羊肉串整齐摆放在烤盘中。

3、放入烤箱烤20分钟，取出来撒点辣椒面和孜然粉，继续放入烤箱中烤2-3分钟即可。

又酸又甜的，羊肉串怎么做法？

用料

盐3克；孜然粉1勺；植物油少许克；小苏打2克；酱油2勺；烧烤酱1勺；辣椒面1勺；羊肉串20串

做法

1、羊肉串2勺生抽2克小苏打（让肉质更软嫩）涂匀、腌制10分钟后，在烤串上正反面刷上色拉油

2、烤箱上下火预热200度，把烤串平铺在烧烤架或者烤盘上，第一遍烤10分钟。

（烤架上烤油可以滴落，口感会比较偏焦，在烤盘上烤的会比较嫩，这个全靠大家喜好选择工具啦）小建议，这时可以切一个馒头，把馒头片正反面沾上第一遍烤箱里渗出的烤肉油，然后再涂抹一层烤肉的烧烤酱，放在一边静置。

3、先撒盐?辣椒面?孜然（顺序不能颠倒）

4、如果喜欢烤肉酱的宝宝们，可以在如上步骤前先薄薄刷一层烧烤酱。

5、烤箱上下火230度，第二次烤5-10分钟（根据个人喜好焦嫩度决定烤制时间）刚才??面提到的馒头片，此时也一起放入烤箱烤的过程中，会闻到一股股的肉香从烤箱里冒出来，这样烤出来的羊肉，外焦里嫩，汁水十足，绝对让人口水直流，最最关键绝对好吃还省时省力6、加入少量生抽,适量盐,孜然粉腌制30分钟以上.青椒,红椒,黄椒切块.一块羊肉,一块彩椒,穿成串.锅内放少量油,油热,放入羊肉串煎.翻面,煎制羊肉刚刚熟透,出锅即可.

烤羊肉串的做法是什么？

食材：

鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml

做法：

1.将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。

2.竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。

3.确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟。

将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。

烤羊肉串的做法？

1·羊肉切小块，小葱切段，生姜切片，红葱头切碎2·撒上孜然，茴香，花椒，白酒，生抽，胡椒粉，捏匀3·然后倒入橄榄油，捏匀，腌制30分钟4·腌制好我们用竹签按一瘦一肥的间隔来串肉5·串好以后，我们再在肉表面刷一层油6·把肉放上烤架，先烤2分钟，翻面，再烤2分钟7·刷上玉米油，继续烤，注意翻面，不要烤焦8·看到羊肉串变色，上面的羊油不停的冒油，我们撒上孜然粉和辣椒粉，继续放在烤炉烤2分钟就可以吃了

自制羊肉串的做法有哪些？

主料：

羊后腿肉500g

辅料：

洋葱1个

配料：

烧烤料适量，五香粉适量，辣椒面适量，孜然粉适量，孜然粒适量，盐适量，鸡粉适量

做法：

1.羊肉洗净后切成色子大小的粒

2.洋葱切成末备用

3.将切好的羊肉和洋葱放在一起拌匀。

根据个人口味加入五香粉，烧烤料，辣椒面，孜然粉，孜然粒，盐和鸡粉

4.用手充分将调料和肉抓匀，最好多抓一会，这样可以帮助快速入味

5.接下来就是串串儿了，在瘦肉之间穿插加点肥肉烤出来味道更香

6.在烤箱的托盘上铺上锡纸以便于清洗。

烤箱250度预热10分钟，放入肉串，250度烤制10分钟即可

家庭版羊肉串的做法？

用料：

羊后腿肉250克；洋葱一个；糖3克；盐适量；辣椒面适量；孜然粉适量；小茴香适量

做法：

1.解冻后的羊肉丁，用厨房纸巾擦干水分，洋葱切好备用

2.在切好的羊腿肉小丁中放入洋葱，调入糖、盐、小茴香粉抓拌均匀

3.盖上保鲜膜，入冰箱腌制30分钟

4.把竹签刷洗干净，擦干水分后将羊腿肉小丁穿在竹签上，并在每个肉串的中间位置穿上1-2块儿肥肉（每串大约共穿6－7块肉）

5.烤盘包上锡纸备用

6.烤架上刷上适量的油

7.将穿好的羊肉串平摊在烤架上，再放入上下火均已预热至180度的烤箱中烤制约3分钟

8.取出烤架，根据自己的口味均匀的撒上辣椒粉和盐。

入烤箱继续烤5~8分钟即可