紫米和红米哪个比较好（血糯米是紫米吗）

紫米和红米哪个比较好？

两种米都各有千秋，下面我从几个方面介绍下两个的特点

一、口味

红米口感软香，富有赖氨酸、花青素、矿物质元素硒等。

紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味微苦，回味甜而不腻。

二、产地

红米紫米来自红河县国家湿地公园AAAA级旅游景区、世界农耕文化遗产、中国最大连片梯田——撒马坝梯田的红米、紫米，据考证已有1300多年的种植历史。

高山梯田海拔高,故灌溉水都是天然山泉水。

且梯田特殊的地里结构和黑胶泥土壤,这里生产的米独有一种淡淡的米香味。

在哈尼族人的传说里，哈尼人的土司率众人开垦了梯田以后，山高水冷，粮食无收。

龙神让狗叼来了这个水稻种子，在高山里指了无数的出水孔给于灌溉梯田。

所以哈尼人家家养狗，每年农历十月哈尼年就摆起长街宴，祭龙祈福，感谢丰收，庆祝丰收！

三、四季的梯田

梯田每年耕种一季然后休田，山上泉水四季流淌在田里，形成别具一格的自然风景：

寒冬,梯田安静的在阳光下闪烁，渡着浮萍倒影着蓝天白云，荡漾在云海里。

初春，红藻是梯田的主角，秧苗稀疏的点缀着，白鹇鸟游走在田间。

炎夏，生长的稻谷，忙碌的田间生命，蝉鸣、蛙叫、鸟飞，梯田一片醉人的天籁。

金秋，梯田回荡着哈尼人丰收的喜悦，金色的梯田走向宁静，如孕育过的母亲修养生息。

四、种植

哈尼人尊重自然，保护着这片净土，完整的自然生物链保护着这片土地，这里的劳动人民没有接受农药和化肥带来的便捷，坚持自然农耕。

红河哈尼族高山梯田海拔高，天然山泉水灌溉。

梯田是特殊的黑胶泥土壤，这里还保留着传统的牛耕人种，人工拔草，小鸟吃虫的自然生态种植方式。

血糯米是紫米吗？

不是。

紫米和血糯米虽然在外观上有些相似，而且都属于水稻类的品种，但是他们都是有一定差别的，比如说外观就不同，血糯米就是稍微带有紫红色外皮的大米，因为它的口感吃起来有软糯的感觉，所以说也称之为血糯，然而对于紫米来说，它的颗粒非常的均匀，颜色呈现为此黑色同样的也属于水稻糯米的一个品种。

血糯米和紫米的产地也不同，紫米作为一种非常珍贵的品种，在湖南，四川，贵州等地种植比较少，因为它的产量非常少，所以说价格也比较高，但是对于血糯米来说，它的种植区域在江苏省分非常广泛。

血糯米和紫米有什么区别？

1、外观不同，血糯米是带有紫红色的种皮的大米;紫米颗粒均匀，颜色紫黑，是水稻的一个品种，属于糯米类。

2、产地不同，血糯米主要产地为江苏常熟;紫米仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。