猪头肉的做法（猪头肉的做法）
时间：2023-07-13 12:20:20来源：提及猪头肉的做法的相关内容，许多人不太了解，来看看小雷的介绍吧！
主料：猪头肉半个。
辅料：桂皮1块、山奈2个、大料3个、葱5段、姜3片、盐20克、老抽15克、红曲粉5克、白酒10克、香叶2片、草果1个、清水3斤。
步骤：
1、烤猪头去毛，然后清水泡上。
2、处理好的猪头（擦过球去除的）。
3、将猪耳朵切下，猪头分两半，太大了，锅装不下。
冷水下锅。
4、加入这些调料。
5、将红曲粉倒小碗中，用白酒调开。
6、下入锅中，刚开始看特红，烀好了没有这么红。
7、快熟的时候，加盐，老抽，翻个面猪头。
8、烀好的猪头放锅里不捞出，几个小时之后在捞出，这样更入味。
本文字数共计335字，希望能对大家有所帮助。
展开更多
标签：
