米酒汤圆怎么做　米酒汤圆怎么煮

米酒汤圆怎么做？

主料2人份

江米酒30克

辅料

小汤圆50克枸杞几颗水适量白糖适量

步骤1：

准备材料

步骤2：

锅里倒入适量的水，待水沸腾加入小汤圆煮沸

步骤3：

小汤圆煮至浮出水面即可加入米酒小火1分钟关火盛碗，加入适量的白糖，加上几颗枸杞就可以吃啦

米酒汤圆怎么煮？

1、米酒100g，汤圆50g，藕粉适量，水适量，糖适量。

2、准备好米酒汤圆藕粉。

将水放入锅中，水烧开后将汤圆放入锅中煮熟（汤圆都浮起来后就说明熟了）。

3、放入米酒藕粉，不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。

根据个人口味，可加入适量白糖。

米酒汤圆怎么做？

材料：

汤圆150克，米酒400克，鸡蛋两个，土豆淀粉约10克，枸杞一小碟，水约1.2升。

做法步骤：

第一步，准备各种材料，汤圆的用量可多可少，看家人的喜欢程度。

我用黑芝麻小汤圆，馅料的量较小，也没有那么甜。

这个配料为四人份的用量，可以根据自己的具体需要调整。

第二步，坐锅烧水，水开后煮汤圆，小汤圆很好煮，下锅后煮沸，稍煮之后汤圆就浮起来了。

第三步，往锅中淋入土豆淀粉水，作用是给汤增加稠度，如果不喜欢这种稠稠的感觉，可以省掉这一步。

第四步，淋入拌均匀的鸡蛋液，边淋边用勺子推汤，因为汤中加了淀粉，淋出来的蛋花比较好看，碎而薄，口感也很嫩。

五步，倒入米酒，大火煮开，开锅就关火。

注意，米酒是关火前下锅的，米酒不能久煮，这样酒香才恰到好处。

如果先下米酒煮了很久，米酒就失去它应该有的风味了。

第六步，关火后放上枸杞，好看又好吃的酒酿圆子汤就做好了。

酒酿本身有甜味，汤圆也是甜的，汤中不用加糖，煮好后自带甜味，特别好吃。

米酒汤圆怎么做？

材料：

汤圆150克，米酒400克，鸡蛋两个，土豆淀粉约10克，枸杞一小碟，水约1.2升。

做法步骤：

第一步，准备各种材料，汤圆的用量可多可少，看家人的喜欢程度。

我用黑芝麻小汤圆，馅料的量较小，也没有那么甜。

这个配料为四人份的用量，可以根据自己的具体需要调整。

第二步，坐锅烧水，水开后煮汤圆，小汤圆很好煮，下锅后煮沸，稍煮之后汤圆就浮起来了。

第三步，往锅中淋入土豆淀粉水，作用是给汤增加稠度，如果不喜欢这种稠稠的感觉，可以省掉这一步。

第四步，淋入拌均匀的鸡蛋液，边淋边用勺子推汤，因为汤中加了淀粉，淋出来的蛋花比较好看，碎而薄，口感也很嫩。

五步，倒入米酒，大火煮开，开锅就关火。

注意，米酒是关火前下锅的，米酒不能久煮，这样酒香才恰到好处。

如果先下米酒煮了很久，米酒就失去它应该有的风味了。

第六步，关火后放上枸杞，好看又好吃的酒酿圆子汤就做好了。

酒酿本身有甜味，汤圆也是甜的，汤中不用加糖，煮好后自带甜味，特别好吃。

醪糟汤圆的家常做法？

原料

汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、枸杞、糖桂花

制作方法：

1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。

2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。

3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。

4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。

5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。

6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。