黑胡椒和白胡椒是一个品种不
时间：2023-10-27 13:16:53来源：黑胡椒和白胡椒是一个品种不？
不是一个品种，是同一种植物
白胡椒和黑胡椒是同一种植物，区别在于采摘的时间不同，处理的方法也不同。
味道不同
黑胡椒的味道比较浓烈，适合掩盖食物本身的味道，白胡椒的味道比较为清淡，适合还原食物本身的味道。
制作方法不同
黑胡椒是鲜果直接晒干而成的，白胡椒需要去除果皮、果肉，再晒干而成。
胡椒可以暖胃，白胡椒主要以药用价值为主，黑胡椒以调味的烹饪价值为主。
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