面包火烧的做法（为什么降低温度烤面包而是盖锡纸烤面包）

面包火烧的做法？

原料

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面粉(280g)

牛奶(40g)

鸡蛋(2个)

玉米油(40g)

糖粉(20g)

酵母(4g)

1/把面包桶拿出来放台秤上，去皮后直接把材料放面包桶里称重，先放面粉，再加其他材料，这样不占家把什，用面包机揉面，省时省力。

家人不忌甜的，可以直接放40g白糖，代替20g糖粉，孩子会更愿意吃。

2/启动自定义模式，时间20分钟，一个基础揉面就行。

3/把面包桶用保鲜膜盖住，天热，直接在面包桶里常温发酵。

1个小时后，面团成2倍大，用手戳，不回缩，不反弹，就发酵好了。

4/拿出面团，分成等量的12份，盖保鲜膜醒5分钟。

5/醒好后把面团揉匀，我把12个面团用卡花模具卡出来的，因为面团里面含油，一会图案就不清晰了。

嫌费事的不用份等份，直接擀成大饼，切成菱形棋子块就行。

烤盘上放上油纸，把面团摆烤盘上进行再次醒发。

6/天热大约半个小时，醒发好了，烤箱预热后把烤盘放进去。

7/烤箱210度，中下盘，20分钟。

中间面团表面上色较快，用锡纸把表面盖一下，以免烤焦。

8/火烧烤好了，外焦内软，掰开里面很暄，因家人不能吃太甜的食品，火烧的甜度刚刚好。

9.美味又好吃的面包火烧的做法完成开吃了。

为什么降低温度烤面包而是盖锡纸烤面包？

降低温度烤面包而不是盖锡纸烤面包，可能是因为降低温度能够使面包烤得更加均匀和酥脆。

当面包在高温下烤制时，表面容易过早变焦，而内部可能还没完全熟透。

降低温度可以延长烘烤时间，使得面包能够均匀受热，内部也能充分熟透。

而盖锡纸烤面包可以防止表面过早变焦，但可能会影响面包的酥脆度。

具体的选择取决于个人口感和喜好。

烤箱热吐司要多少温度和时间？

1烤箱热吐司需要大约180℃的温度和8-10分钟的时间。

2因为热吐司的制作需要高温并且时间不能太长，否则会导致面包烤焦或者过干。

3如果想要制作更加美味的热吐司，可以在表面撒上一些糖粉或者奶油，同时在烤制前将面包稍微切开，在夹入一些芝士或者果酱等馅料，这样可以让热吐司更加具有口感和味道。

面包会烤过头吗？

面包会烤过头，如果烘烤时间过长，会导致面包表面烤焦，口感粗糙，面包变硬

电饭锅烤面包底部容易烤焦,底部可以铺上锡纸吗？

可以铺锡纸。

在面包膜底下放一层锡纸，锡纸主要就是起到隔热的功效，这样可以有效的预防了面包底会糊的状况。

.要选用带有烤面包功能的电饭锅烤面包，就不会出现烤焦的情况了；当然电饭锅烤面包底部容易焦，底部是可以铺上薄薄的锡纸，因为电饭锅铺上锡纸，就能很好保护面包不再被烤焦。