胡毛豆怎么做好吃（毛毛豆怎么做好吃又简单）

胡毛豆怎么做好吃？

1、把毛豆洗干净，然后去毛豆两头。

2、毛豆洗干净后，放入盆中，多撒上些盐然后用手搓一下毛豆

3、搓好后，往盆中倒入凉水，在盐水中浸泡20分钟，水的盐分越低浸泡时间越长些好。

4、在大锅中先煮开开水，水放充足，之后放入八角、花椒、小茴香、姜片，煮出味道了放入毛豆。

5、煮毛豆切记用小中火开盖煮7、8分钟左右，煮好后过凉水。

小中火煮毛豆、开盖、以及严格控制时间和煮好后过凉水的目的都是为了防止毛豆长时间高温变黄，以保证毛豆不变色

毛毛豆怎么做好吃又简单？

解答：

毛毛豆好吃又简单的做法是先焯水煮熟，然后用盐腌渍一段时间，最后可以选择油炸、炒煮或者蒸煮等方式进行最后的烹饪。

深度分析：

毛毛豆是一种嫩绿色的青豆，口感嫩滑，味道鲜美，营养丰富。

下面是一种常见的毛毛豆制作方法，以及更多丰富的优质可行性建议：

1.准备毛毛豆：

选择新鲜、嫩绿的毛毛豆，去除硬壳和顶部的蒂。

如果使用的是冻毛豆，需解冻。

2.焯水煮熟：

将准备好的毛毛豆放入沸水中，加入适量盐，并煮沸。

煮沸后继续煮2-3分钟，直至毛毛豆变得嫩熟。

3.盐腌渍：

将煮熟的毛毛豆捞出，放入冷水中冲洗并沥干。

然后将毛毛豆放入容器中，加入适量盐，轻轻拌匀，腌渍20-30分钟。

腌渍的时间可以根据个人口味进行调整。

4.最后烹饪：

腌渍完成后，可以选择以下方式进行最后的烹饪：

-油炸：

将腌渍好的毛毛豆沥干水分，放入180摄氏度左右的油中炸熟，直至变香脆，捞出沥油即可。

-炒煮：

加热锅，放入适量油，倒入腌渍好的毛毛豆，翻炒2-3分钟，加入适量盐和其他调料，炒匀后即可出锅。

-蒸煮：

将腌渍好的毛毛豆放入蒸锅或者蒸笼中，蒸5-6分钟，然后加入适量盐和其他调料，拌匀后即可食用。

优质可行性建议:

1.毛毛豆的选择：

选择新鲜、嫩绿的毛毛豆，外观光滑、色泽鲜艳，豆粒丰满饱满。

2.焯水煮熟的时间：

焯水的时间不宜过长，以免豆子煮烂。

根据个人口感和喜好，掌握好焯水的时间，保持豆子嫩熟。

3.盐腌渍的时间：

盐腌渍的时间可以根据个人口味进行调整，一般20-30分钟即可。

过长的腌渍时间会导致盐分渗透过多，影响口感。

4.烹饪方式选择：

可以根据个人喜好选择油炸、炒煮或者蒸煮等方式进行最后的烹饪。

油炸可以增加香脆感，炒煮可以保持豆子的嫩滑口感，蒸煮可以保留豆子的原汁原味。

5.调料选择：

除了盐之外，可以根据个人口味和喜好添加其他调料，如蒜末、辣椒粉、孜然等，以增加风味。

6.多种烹饪方式尝试：

可以尝试不同的烹饪方式，探索出最适合自己口味的做法。

同时也可以根据不同场合和需求选择合适的烹饪方式，增加食欲和变化。

总结：

以上是毛毛豆好吃又简单的制作方法以及优质可行性建议。

通过焯水煮熟、盐腌渍和最后的烹饪步骤，可以制作出口感嫩滑、味道鲜美的毛毛豆。

同时，灵活调整烹饪方式、调料选择和腌渍时间，可以根据个人口味进行个性化的调整。

毛豆怎么做最好吃？

毛豆的做法很多，推荐一个拌毛豆，把毛豆洗净，准备生姜，蒜泥，小米辣糖，锅里到火烧开，锅里放点盐和油然后把毛豆放锅里煮熟，熟后捞起，然后放上准备的生姜蒜泥小米辣糖醋和香油鸡精拌一下就好了。

毛豆怎么做才好吃？

可以做卤毛豆。

1.将毛豆角摘下，用清水洗净。

2.锅内放入适量清水，加盐，葱、姜、香料包、生抽、蚝油、适量老抽，烧开后放入毛豆角，用中火煮熟即可，关火后泡久些更入味。

毛豆10种做法？

毛豆的10种做法如下:

1、尖椒毛豆炒小鱼干

2、毛豆肉丝

3、清炒毛豆

4、毛豆米炒鸡蛋

5、酸辣毛豆

6、姜米香干炒毛豆

7、肉末毛豆炒香干

8、毛豆烧鱼

9、糟卤毛豆

10、冰镇香糟毛豆

毛豆怎么做好吃.是蒸还是煮？

都可以的，下面是两种好吃的毛豆做法：

1.蒸毛豆：

-首先，将毛豆洗净，去除顶部的茎，清洗干净后放入蒸锅内。

-加水并加盖，将蒸锅放在火上蒸煮约8-10分钟，或者直到毛豆变熟。

-注意不要过度蒸煮，以免豆粒破裂。

2.煮毛豆：

-将毛豆洗净，并去掉顶部的茎。

-将适量的水放入煮锅中，加入少量盐。

-将煮锅放在火上加热至水开后，放入毛豆。

-煮3-5分钟，或者直到毛豆变熟。

可以通过尝试豆粒的口感来确定毛豆是否煮熟。

不论选择蒸或煮的方式，烹饪时间都应根据个人口感来进行调整，以确保毛豆的口感鲜嫩可口。

烹饪完成后，可以根据个人喜好，在煮好的毛豆上洒上一些盐，或者蘸酱油、蒜蓉等增添风味。

毛豆既可以作为小吃直接食用，也可以加入主食、炒菜等不同的菜肴中使用。

希望以上的方法对你有所帮助，享受美味的毛豆吧！