生蚝怎么做好吃又简单（生蚝怎么做?）

生蚝怎么做好吃又简单？

1、生蚝冲洗干净，用生蚝刀沿着壳的边缘开始撬动，分别贴着两面的壳将贝柱切断，掰开壳儿，取出蚝肉。

2、蚝肉多冲洗几遍，如果生蚝个头比较大的话，可以水开上锅蒸3-5分钟。

3、锅中烧水，水开后关火，倒入生蚝，盖上盖子，直接焖3-5分钟就可以了，这个程度的生蚝鲜嫩多汁，入口即化。

4、生蚝捞出过凉开水，天热的话可以过冰水，捞出放入碗中。

5、加入切好的香葱、蒜末、小米辣、香菜、白芝麻。

6、锅中烧热油，淋进去，接着倒入两大勺蒸鱼豉油，拌一拌开吃。

生蚝怎么做?

所需食材：

生蚝、鸡蛋、红薯粉、盐、食用油

具体做法：

1、把买回的生蚝清洗干净，先将生蚝肉放在盆中，用清水冲洗几次，然后放入大盆中，加入少许面粉或玉米淀粉，轻轻揉搓，然后再清洗干净即可。

2、将清洗过的生蚝放入大碗中，加入适量的盐、2勺红薯粉搅拌均匀，把3个鸡蛋打入碗中，打散成鸡蛋液备用。

3、起锅倒油，油热后，倒入弄好的生蚝煎一煎，把生蚝肉分开摆放。

4、将打好的鸡蛋液浇在8成熟的生蚝上，用小火慢慢焗，待到鸡蛋固定好后，再煎上3——5分即可。

剥壳生蚝怎么做好吃？

姜葱爆炒生蚝

用料

主食材：

生蚝16只

配料百：

姜6片  葱4根  辣椒1个

汁料：

生抽适量  盐适量  水适量

蚝油适量   麻油适量  淀粉适量

姜葱爆炒生蚝的做法

配料分别切成姜片、葱段、辣椒圈备用

生蚝洗净飞水至8成熟并捞起备用

将生抽、蚝油、麻度油、盐、水、淀粉混合并搅拌均匀成汁料备用

准备起锅！先热锅，再放油，锅要够热，油要够滚，然后放入辣椒猛火爆香

加入姜葱继续猛火爆香，将辣椒、姜、葱的香味逼出

加入生蚝，猛火翻炒几下（抛锅效果更佳?）

继续保持猛火，一专边翻炒，一边慢慢倒入汁料至收汁完成

上碟摆盘，姜葱爆炒生蚝大功告属成

小生蚝怎么做好吃又简单？

材料：

生蚝8个，洋葱末50克，蒜末10克，奶油20克，乳酪丝100克，胡椒粉少许，盐少许。

做法：

1、生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用。

2、热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40克的乳酪丝拌匀，即为馅料。

3、将馅料填入生蚝壳内后，再放入生蚝，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。

自制生蚝的家常做法？

材料：

生蚝8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许。

做法

1.生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用。

2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料。

3.将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。