扇贝粉丝蒜蓉做法（蒜蓉粉丝扇贝怎么做）

扇贝粉丝蒜蓉做法？

材料：

扇贝6个、粉丝一把

辅料：

大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个

调料：

香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量

做法：

1.首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。

2.准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。

3.准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉。

4.再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。

5.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜蓉，煸炒一分钟左右，炒出蒜香味，炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。

6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油，把调料和蒜蓉翻炒均匀，备用。

7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面

8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。

9.蒸锅内的水提前烧开，把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸6分钟。

10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油，即可

蒜蓉粉丝扇贝怎么做？

主料：

扇贝10个，龙口细粉丝50g

配料：

蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油

做法：

1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。

壳刷净备用。

2、蒜蓉炸至金黄色。

壳上放粉丝（至少泡半小时），再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。

加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。

扇贝粉丝蒜蓉做法时间？

步骤/方式1

大扇贝泡冷水解冻。

步骤/方式2

去除泥肠快速冲洗一下。

步骤/方式3

清理干净扇贝屉上码好每个扇贝肉上倒一点白酒腌制10分钟。

步骤/方式4

蒜瓣（5/6粒）剥皮冲净，先切片后切成碎末，小米椒切碎。

步骤/方式5

锅里少量油烧热，放蒜碎和小米椒碎炒香，颜色微发黄，全程小火避免烧糊。

步骤/方式6

放一勺蚝油和一勺蒸鱼豉油翻炒均匀后关火。

步骤/方式7

粉丝泡软后入热水焯水，过一遍冷水沥干。

步骤/方式8

扇贝肉上放适量粉丝，用勺将炒好的蒜蓉汁撒在上面，盖盖儿上屉蒸15分钟。

步骤/方式9

成品图

扇贝粉丝蒜蓉做法时间？

步骤/方式1

大扇贝泡冷水解冻。

步骤/方式2

去除泥肠快速冲洗一下。

步骤/方式3

清理干净扇贝屉上码好每个扇贝肉上倒一点白酒腌制10分钟。

步骤/方式4

蒜瓣（5/6粒）剥皮冲净，先切片后切成碎末，小米椒切碎。

步骤/方式5

锅里少量油烧热，放蒜碎和小米椒碎炒香，颜色微发黄，全程小火避免烧糊。

步骤/方式6

放一勺蚝油和一勺蒸鱼豉油翻炒均匀后关火。

步骤/方式7

粉丝泡软后入热水焯水，过一遍冷水沥干。

步骤/方式8

扇贝肉上放适量粉丝，用勺将炒好的蒜蓉汁撒在上面，盖盖儿上屉蒸15分钟。

步骤/方式9

成品图

蒸扇贝壳粉丝蒜蓉做法？

1、所需食材：

扇贝、盐、龙口粉丝、大蒜、小米辣、花雕酒、清水、鸡精、白糖、蚝油、蒸鱼豉

2、制作步骤：

第一步：

买回来的扇贝用刷子把外壳刷干净，然后取出扇贝肉放入碗中，用清水多清洗几遍。

第二步：

往扇贝肉里面加入少许盐，下手抓拌均匀后，用清水多清洗几遍，彻底洗净后捞出来，把水分挤干后再放入扇贝壳子里面备用。

第三步：

龙口粉丝用冷水泡软，然后把粉丝放在扇贝上；准备适量大蒜切成末，小米辣切成小圈备用

第四步：

把锅烧热加入少许食用油，油热之后下入小米辣和一半的蒜末并煸炒出香味；把大蒜炒至金黄后，再加入少许花椒酒和一勺清水；接着调味少许的盐、鸡精、白糖、蚝油、蒜末、蒸鱼豉油并用勺子搅拌均匀；最后把炒好的料汁浇到扇贝上。

第五步：

把装有扇贝的盘子放入蒸锅中，上汽之后，蒸五分钟就即可出锅；最后在扇贝上再滴上少许蒸鱼豉油，美味即成

蒜蓉蒸扇贝粉丝家常做法？

扇贝收拾干净像这样，我是弄的太干净了，用盐水泡了15分钟，用面粉又洗了一次，残余的东东真的都出去了，总知弄了一个小时了，最后用料酒腌制10分钟！

壳壳当然要总牙刷弄干净了，沥干水分备用，把粉丝修好用水泡10分钟才不会粘在一起哦，一个一个摆摆好，这步也是锻炼耐心的哦！

调汁，留一点蒜末和葱末，其他的起锅烧油，放蒜末炒出香味放入耗油，生抽，关火把流出来的一点点在放入里面搅拌，这样有熟的蒜末香味，也有生蒜的味道，口感更好。

一个一个浇汁喽，大火蒸6分钟，出锅后摆盘子，在每个扇贝上撒上点迷人的小葱花，在烧一点点烧开的油，香味一下子就出来了！