汤煮糊了怎么补救（为什么煮东西会焦）

汤煮糊了怎么补救？

汤糊了有以下2种处理方法:

1.用洋葱除味:首先将上面没有粘在锅子上的弄出来,加一点开水,再加一点洋葱因为洋葱能够去除味的,继续煮一段时间,接下来就可以调味,即可食用;

2.用豆腐除味:汤里有糊味可以放豆腐,再次煮开,糊味会变淡甚至是没有;

3.用餐纸除味:把汤倒入另一只干净的锅里,蒙上一块餐巾,在上面洒些盐,煮一段时间,糊味即可除去。

为什么煮东西会焦？

煮东西会焦，是有的东西很大或者很干，它需要住很长时间才能把它煮好，比如说这个东西大约需要煮1个少时才能煮好，需要3000克水，但是你只加了1000克的水，而且煮了3个多少时，这个时候煮的东西早就开始被烤干，慢慢慢慢的开始发黑最后就成了焦了

锅煮焦了怎么办？

1、首先往烧焦的锅中倒入多一点的小苏打，再往里加入足够多的清水，这里水量一定要没过被烧糊的位置。

2、接着开启大火，盖盖把锅中水烧开，烧开以后，再继续煮上三五分钟，并往里放上一些橘子皮。

3、橘子皮是呈酸性的，含有有机溶剂，而小苏打呈弱碱性，两者发生反应，就有利于烧焦铁锅中的油污水解，进而起到一个去除油垢的作用。