面粉怎样才发酵好 面粉怎么发酵的步骤
时间：2024-01-04 22:25:11来源：面粉怎样才发酵好？
1.选对发酵剂
发酵剂对于面粉的发酵是非常重要的，一共有三种发酵粉，分别是小苏打、干酵母粉、老面，都可以在面团中产生充足的二氧化碳，最后让面团变得非常松软美味，所以大家在选择发酵剂的时候要根据不同的面粉选用最合适的。
2.注意发酵粉的量
对于做面食的新手来说，可能不能够恰当的控制好发酵粉的量，用少了的话面粉不能得到充分的发酵，所以对于新手来说，尽可能的多放一些发酵粉，是不会对于面粉有什么负面影响的。
3.控制好水温
和面的时候要用温水，大概是30度左右的水温，新手可以准备一个食品温度计来最好的控制温度，如果不想使用温度计，也可以直接用手来感受，只要手不感觉烫就可以了。
4.面团表面光滑
表面光滑的面团才能够在后期的发酵过程中发酵的最好，所以大家在揉面团的时候就不要太着急，只有前面的面团做好了，后面的发酵才可以比较顺利。
面粉怎么发酵的步骤？
做法步骤:
1、将面粉放入盆中，并准备好一茶杯温水和酵母。
2、将酵母放入茶杯的温水中，温度不要超过30摄氏度，搅匀。
3、将酵母水倒入盆中的面粉中，将面粉揉成絮状。
4、将絮状面粉继续揉成面团，根据自己的喜好倒入少量油，并将油以捶打的方法揉入面团中
5、将面团揉干，放入盆中，占到盆中二分之一即可。
6、将盆子覆上保鲜膜，如果是冬季，可以放入阳光下，时刻观察面粉发酵情况，大概一小时左右。
7、面粉发酵完成。
发酵面粉的最好方法？
1.
【制作食材】400克面粉，4克酵母粉，5克白糖
准备一个量杯，倒入4可酵母粉，220毫升温水，水温在35度左右。
用筷子把酵母粉搅化，静止5分钟。
2.
盆中倒入400可中筋面粉，加5克白糖，用筷子将面粉和糖搅拌均匀。
3.
用化好的酵母粉和面，一边倒一边用筷子搅拌（将酵母粉水逐次倒入），先搅成面絮状。
4.
下手揉成面团，往盆子的底部撒些干面粉，将揉好的面放入盆中，盖上保鲜膜。
5.
在锅中烧一些水，水温大概在30倒40度之间，用手试一下不烫就好。
将揉好的面团放入锅中，盖上盖子发酵20分钟。
如果气温在20到25度之间，直接发面就可以，大概1个小时就发起来了。
6.
面团发酵到2倍大，发酵好的面会出现满满的蜂窝状即为发好。
发酵面粉的最好方法？
1.
【制作食材】400克面粉，4克酵母粉，5克白糖
准备一个量杯，倒入4可酵母粉，220毫升温水，水温在35度左右。
用筷子把酵母粉搅化，静止5分钟。
2.
盆中倒入400可中筋面粉，加5克白糖，用筷子将面粉和糖搅拌均匀。
3.
用化好的酵母粉和面，一边倒一边用筷子搅拌（将酵母粉水逐次倒入），先搅成面絮状。
4.
下手揉成面团，往盆子的底部撒些干面粉，将揉好的面放入盆中，盖上保鲜膜。
5.
在锅中烧一些水，水温大概在30倒40度之间，用手试一下不烫就好。
将揉好的面团放入锅中，盖上盖子发酵20分钟。
如果气温在20到25度之间，直接发面就可以，大概1个小时就发起来了。
6.
面团发酵到2倍大，发酵好的面会出现满满的蜂窝状即为发好。
怎么做面粉才会发酵？
1.
首先准备5克酵母，用60克的30度温开水化开。
2.
500克面粉里加入3克盐，同样加200克的30度温开水搅拌成絮状，有少许干粉
3.
这时酵母液已经起活性
4.
面絮加入酵母液，继续搅拌到没有干粉
5.
搅拌完毕，揉成光滑的面团，盖上锅盖发酵一个小时左右
6.
一个小时左右，面团发酵到原来的一倍大小就可以了。
怎么做面粉才会发酵？
1.
首先准备5克酵母，用60克的30度温开水化开。
2.
500克面粉里加入3克盐，同样加200克的30度温开水搅拌成絮状，有少许干粉
3.
这时酵母液已经起活性
4.
面絮加入酵母液，继续搅拌到没有干粉
5.
搅拌完毕，揉成光滑的面团，盖上锅盖发酵一个小时左右
6.
一个小时左右，面团发酵到原来的一倍大小就可以了。
