做菜生抽和老抽的区别
时间：2023-12-09 03:10:09来源：做菜生抽和老抽的区别？
做菜的时候，到底选择生抽还是老抽呢？
生抽是酱油的一种，其原材料是大豆、面粉等，它的色泽比较清淡，适合用于凉拌菜，如果是炒菜，加入正常的酱油或者老抽更为合适。
老抽的制作是在生抽的基础上加以焦糖，它的颜色更深，更浓郁，是个用于炒菜或者酱菜，更菜更好上色，味道也更丰富。
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