花甲粉怎么做　正宗的花甲粉怎么做

花甲粉怎么做？

1.准备食材：

花甲粉、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、白醋、料酒、淀粉、鸡精、油等。

2.将花甲粉洗净，放入滚水中焯熟，然后捞出沥干备用。

3.将葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒分别切碎，放入一大碗中备用。

4.将油烧热，放入切碎的葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒，爆香。

5.把焯熟的花甲粉、白醋、料酒、淀粉、鸡精放入，搅拌均匀，直至花甲粉被调料包裹住即可。

正宗的花甲粉怎么做？

1/5粉丝洗净用温水浸泡十五分钟后捞出控干水份，花甲让其吐完沙洗净，冷水下锅，焯至开口捞出控干水份备用。

2/5金针菇去除根部洗净，蒜切末、姜切丝、葱切葱花、小米椒斜切圈，碗中加入料酒、耗油、生抽、蒜蓉辣椒酱调成酱汁备用。

3/5先把花甲放入烤盘中，放入蒜末和姜丝，再放入金针菇和粉丝，再淋入调好的酱汁，再倒入小半碗水进去。

4/5烤盘上面包上锡纸，放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烤20分钟。

5/5最后取出撒上葱花和小米椒就可以吃了

花甲粉摆摊商用配方？

1、食材：

花甲800g、大蒜适量、葱花适量、盐适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量。

2、花甲洗净，放淡盐水泡。

3、备料：

姜切块，蒜切丁，葱花切段。

4、锅中放入生姜烧开，然后放花甲，煮到壳打开。

5、捞出花甲，然后热锅放油，放入姜丝蒜煸炒。

6、再放入花甲，爆炒，加盐巴，放适量的水烧开，倒入料酒葱花。

7、出锅盛盘，开吃。

最好吃的花甲粉怎么做？

花甲粉是一道相对简单的家常面食，以下是一份制作花甲粉的食谱：

材料:

-鲜花甲300克

-姜末10克

-青蒜末适量

-葱末适量

-辣椒末适量

-鸡精1勺

-酱油1勺

-醋1勺

-盐适量

-面粉适量

-水适量

步骤：

1.鲜花甲清洗干净，放入开水中焯水，盛出备用。

2.热锅凉油，放入姜末，葱末，辣椒末爆香。

3.加入500毫升水，加盐调味，烧开后放入焯好水的花甲，煮3-5分钟。

4.盛出花甲，将花甲汤筛出备用。

5.放入面粉，加入花甲汤搅拌成面糊状。

6.热锅凉油，将面糊倒入煎成薄饼。

7.煮好的薄饼切成条状，摆在碗中，浇上花甲汤，加入鸡精，酱油，醋，青蒜末即可。

小贴士：

1.煮花甲的过程中，可以加入少量清水，这样花甲更容易煮熟，并且花甲的汤水更加浓郁。

2.花甲粉的关键在于汤水的味道，可以根据个人口味调整，添加更多调料或调整比例。

3.面糊要搅拌得足够薄，不然会影响煎出来的花甲粉口感。

希望以上食谱能够帮到您制作最好吃的花甲粉。