汉堡做法教程（汉堡的吃法和做法）

汉堡做法教程？

食材明细

小餐包、西红柿片、奶酪片、生菜叶、猪肉馅、牛肉馅、香葱碎、白菜碎、胡萝卜丝、虾皮、鸡蛋、料酒、大料粉、生姜粉、白胡椒粉、肉桂粉、绵白糖、蚝油、香油、盐。

1、牛肉馅和猪肉馅各一半。

2、香葱、白菜切碎，胡萝卜插丝，少许虾皮。

3、步骤1中加入一个鸡蛋，顺时针搅匀；其他调味料依次加入，每加入一样都顺时针搅匀，再加下一样；加入步骤2中的材料，搅拌至肉馅粘稠上劲。

4、平底锅放少许油，烧热，戴上一次性手套，用手把肉馅弄成圆饼状，放入锅中。

5、小火煎至两面金黄。

6、小餐包切开两半，依次放上生菜叶、西红柿片、肉饼、奶酪片即可。

汉堡的吃法和做法

用料：

猪肉(瘦)375克,红萝卜40克,洋葱（白皮）75克,面包600克,金华火腿60克,番茄50克,生菜（团叶）30克,洋葱（白皮）50克,黄瓜100克

调料：

酱油30克,胡椒粉2克,白胡椒2克,五香粉2克,白砂糖10克,盐10克,色拉酱10克,番茄酱20克,色拉油20克

汉堡的做法：

1.洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。

2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状

3.一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同。

4.取汉堡面包，铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼，加上番茄酱和色拉酱即可

家常汉堡的做法？

做法如下：

材料：

-汉堡肉饼：

300克

-汉堡面包：

2个

-生菜：

适量

-番茄：

1个

-洋葱：

1个

-芝士片：

2片

-盐和黑胡椒：

适量

-番茄酱：

适量

-蛋黄酱：

适量

-牛油：

适量

步骤：

1.把汉堡肉饼放到室温下，用盐和黑胡椒调味。

2.把洋葱切成薄片，番茄切成薄片，生菜洗净备用。

3.在平底锅中放入适量的牛油，烧热后放入汉堡肉饼，用中火煎制。

4.煎制至一侧金黄后翻面，继续煎制另一侧，同时在肉饼上面放上芝士片。

5.把汉堡面包对半切开，在烤箱中预热一下，取出后分别在上下两片面包上抹上适量的蛋黄酱和番茄酱。

6.把煎好的肉饼放在下面的面包上，再盖上生菜、番茄和洋葱。

7.把上面的面包盖上，用手轻压一下即可。