根霉菌是怎样产生的

根霉菌是怎样产生的？

根霉菌（Rhizopus）为条件致病菌。

可引起食品霉变，可导致实验室污染。

致病的有匍枝根霉（stolonifer）、小孢根霉（microsporus）、少根根霉（arrhizus）和米根霉（oryzae）等。

可引起毛霉菌病，蜂窝组织炎、脑病变、栓塞等，根霉菌是真核生物,其核有核膜包围,具各种细胞器。

基因结构中编码区不连续有内含子

根霉菌是真菌其菌丝体类型为单细胞多核（无膈），以包囊孢子繁殖。

在显微镜下根霉菌顶部呈蘑菇状，内含孢子，即包囊孢子，菌体细长，根部一般有假根。

初形成时为灰白色或黄白色，成熟后变成黑色。

匍匐菌丝弧形，无色，向四周蔓延。

孢子囊刚出现时黄白色，成熟后变成黑色。

1.用于酿制甜米酒：

甜酒曲里面既有根霉又有曲霉。

根霉主要用来把米饭里的淀粉分解为有甜味的葡萄糖、麦芽糖，而曲霉则用来产生酒精。

2.利用根霉菌处理造纸污泥生产乳酸。

3.利用根霉菌生产富马酸