南雄美食（南雄特产饺俚糍怎样做）
时间：2023-08-14 14:23:30来源：南雄美食？
酸笋焖鸭、梅岭鹅王、南雄酸菜饺、南雄牛干脯、酿豆腐、黄焖鱼、擂茄子、南雄板鸭等。
1、酸笋焖鸭：
特色美食，口感柔软，肉质鲜嫩。
2、梅岭鹅王：
南雄特色美食，质地密实、味道香浓。
3、南雄酸菜饺：
特色小吃，用南雄话讲叫“饺叻糍”。
4、南雄牛干脯：
南雄传统美食，鲜中有辣，辣中带劲。
南雄特产饺俚糍怎样做？
1、面粉加入适量温水，和匀备用；
2、把大虾去头、去皮洗净；
3、韭菜洗净切碎；
4、鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；
5、把虾切成大块；
6、在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；
7、把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；
8、将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子；
9、将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
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