豌豆芽怎么做（豌豆芽为什么长得很细）

豌豆芽怎么做？

凉拌豌豆芽

1、将豌豆芽清洗干净，在清水中浸泡半个小时。

2、然后在锅中倒入适量的清水，水开后放入适量的盐，再倒入豌豆芽，焯水后捞出。

3、控干多余水分，再加入生抽、香油等一起搅拌均匀即可食用。

豌豆芽为什么长得很细？

   豌豆苗太细可能是以下几点原因。

    1、没有及时掐尖。

豌豆幼苗要及时的把尖去掉，让它不延长生长，而是横向生长。

    2、没有及时施肥和除草。

掐掉嫩尖后，就要及时的施肥料和除草，只有肥料充足了，才能保证它长得粗壮。

一些杂草在掐尖时也一同清除，杂草也是阻碍豌豆长势的伴脚石。

    3、水分把握不适度。

豌豆尖生长在期在10月后，一般情况下不需浇水，土壤的水分完全能保证它生长，多了反尔让它底部叶子变黄，形成细苗的情况。

豌豆芽怎么嚼不烂？

嚼不烂因为豌豆苗中的纤维过多。

豌豆苗发育不良导致水分缺失就会使得豌豆苗中的纤维过多嚼不碎。

可以加入一点白醋，使其得到软化这样做出来的豌豆面就不会嚼不烂了。

豌豆苗除了将其焯水后凉拌食用，也可以烫煮火锅时食用，或是吃汤面时将其作为点缀增加香味。

豌豆芽怎么做好吃？

1.准备需要的食材

2·新鲜的豌豆苗清流一下控水，红椒切丝，大蒜切末备用

3·起锅烧水，水开后放入豌豆苗焯烫20秒捞出，过水，沥干水分

4·接着将红椒放入焯一下，捞出

5·豌豆苗，红椒放入料理盆中，加少许盐，白糖，生抽拌匀

6·取个空碗或是盘子，将拌好的豌豆苗盛出，放上一勺蒜末，适量干辣椒。

最后泼上一勺滚烫的香油，激出蒜香味和辣味。

上桌食用时拌一下即可。