自制油条的家常做法（自制油条）

提及自制油条的相关内容，许多人不太了解，来看看小恭的介绍吧！

自制油条的做法用料主料高筋面粉300克鸡蛋1个盐6克水125克酵母粉3克食用油20克辅料小苏打粉1克做法1.除了食用油之外，把所有材料都投进面包机中，启动和面功能，揉面10分钟。

2.揉至面团光滑无干粉的状态。

3.加入20克的食用油。

4.盖上盖子，油量比较多，以防揉面的时候油弹到面包机盖子，继续揉至面团吸收所有食用油，揉好的面团跟耳坠一样柔软就可以了。

5.硅胶垫子上抹上适量的食用油，面团防粘，取出面团把面团放在硅胶垫上把面团用手整理成长条状。

6.面团上抹上少许食用油防粘，盖上保鲜膜发酵。

7.发酵至2倍大，能明显的看至蜂窝状，即可。

8.打开保鲜膜，手上抹少许油，把面团轻轻按开一下，按的时候别太用力，这样炸的时候油条才有张力，炸出来的油条才有孔洞，从中间切开，分成对面团，再切用条状，拿起一条面团，捏住两头稍微拉长，对折，再捏住两头，扭转一下，放入油中，放入油中用筷子快速翻动油条，让它能更好的受热均匀，这样炸出来的油条更有孔洞，上色也会更均匀。

9.把油条炸至金黄色捞出沥干油分即可。

本文字数共计524字，希望能对大家有所帮助。