肉包子的做法和配方　肉包子的做法和配方

肉包子的做法和配方？

1/6面包机里和好面后发酵1小时



2/6拿出来后醒一下



3/6肉馅拌好备用



4/6包好后上笼蒸



5/6蒸五分钟以后看一下是否好了



6/6出炉

肉包子的做法和配方？

1/6面包机里和好面后发酵1小时



2/6拿出来后醒一下



3/6肉馅拌好备用



4/6包好后上笼蒸



5/6蒸五分钟以后看一下是否好了



6/6出炉

大肉包子最正宗的做法？

第一步，首先把葱姜切好，加热水泡成葱姜水，再倒入肉馅中拌匀。

第二步，接着把肉皮冻切碎，加入猪肉中，加盐、生抽和白芝麻拌匀，馅料就做好了。

第三步，面粉加酵母和温水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，放着发酵至2倍大，用手指按一个洞，不会反弹就可以了。

第四步，接着将面团分成小剂子，然后擀成包子皮，再包入馅料，包成包子的形状。

第五步，锅中刷上一层油，放入包好的包子，然后开小火煎至底部金黄，再分两次倒入温水，盖上盖子焖煮至锅中的水分蒸发。

河南肉包子的家常做法？

做法如下：

材料：

-面粉500克

-干酵母3克

-温水适量

-猪肉馅500克

-青葱适量

-姜适量

-盐适量

-生抽适量

-鸡精适量

-蚝油适量

-麻油适量

-食用油适量

步骤：

1.将面粉和干酵母混合，再慢慢加入温水，揉成面团。

将面团放在温暖处发酵30分钟至1小时。

2.猪肉馅加入切好的青葱和姜，加入盐、生抽、鸡精、蚝油、麻油和少许食用油拌匀。

3.将发好的面团揉成条状，分成小面团，擀成圆形皮子。

4.将馅料包入皮子中，并将边缘捏紧。

5.将包好的肉包子放在蒸锅中，蒸10-15分钟。

6.取出肉包子，涂上少许食用油，即可食用。

温馨提示：

1.在发面的过程中，可以在面团中加些糖，以促进面团的发酵。

2.包肉包子时，尽量使包子的形状美观，以便蒸熟后口感更佳。

3.可根据个人口味调整馅料的用量，如加入蘑菇、胡萝卜等蔬菜，增加营养。

安徽肉包子馅的做法

在安徽，肉包子馅的做法是:

肉馅里加水，加了一定量的水后肉馅会变得更嫩，等做成包子蒸熟之后，吃起来会有多汁的口感，而且这个水不用清水，要换成葱姜花椒水或者大骨汤，调好的肉馅会变得香味浓郁。