夹沙丸子制作方法
时间：2024-01-01 06:51:11来源：夹沙丸子制作方法？
夹沙和丸子都须先将精肉剁成肉泥，再加适量粉面、鸡蛋以防过油时松散变形和僵硬。
夹沙需增加的工序是先将鸡蛋煎成薄饼，再包夹剁好的肉泥过油，夹沙的制作工艺很是繁琐，现今要品尝到正宗的夹沙决非易事。
将成型的夹沙、丸子调以牛、羊骨头汤，装入砂锅温火炖20分钟。
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