仙姑顶大火原因　威海红烧鲅鱼家常做法

仙姑顶大火原因？

目前还没有明确的结论，但可以推测仙姑顶大火的原因可能包括以下几个方面：

首先是气候因素，当时正处于气温高、干旱多风的季节，一旦有火源出现，容易引发山火。

其次是人为因素，可能是游客在游览或者露营时烧烤或者使用明火不当导致的，也有可能是盗伐者故意纵火毁林。

此外，就地理环境而言，仙姑顶山林茂密，地势陡峭，林火扑灭难度较大，加之当时救援物资和人力不足，导致火势扩大迅速。

综上所述，仙姑顶大火的原因是多方面的，并非单一因素所致，需要进行深入调查和分析，以便采取措施防止同类火灾的再次发生。

威海红烧鲅鱼家常做法？

准备好鲅鱼，料酒，姜片，葱，花椒，八角，生抽，老抽，热水，糖，蒜，陈醋。

买好的鲅鱼解冻后，用料酒腌制15-20分钟。

解冻不要用水泡，要在鲅鱼的身体上均匀的撒上适量的盐，并用手来回搓几遍。

腌制好的鲅鱼用厨房纸把鱼身表面的水分吸干。

再将鱼段放入适量的干淀粉中，均匀的沾满干淀粉。

葱姜蒜切好。

陈醋，生抽，老抽，料酒，盐，汤倒入一个碗中，搅拌均匀待用。

起锅烧热，倒入适量的油，将沾满淀粉的鲅鱼段下锅炸，炸至两面微黄，捞出控油待用。

起锅，将之前调制好的料汁，倒入热水和鲅鱼段，再加入切好的葱段，姜片。

水量末过鱼段即可。

大火开锅，转文火，或者小火慢炖15-20分钟。

再下入切好的蒜片炖15分钟左右，转大火收汁2-3分钟即可。