腐竹怎么看是不是好腐竹　为什么要少吃腐竹

腐竹怎么看是不是好腐竹？

1、看颜色

买腐竹的时候，第一个判断标准就是看腐竹的颜色，并非颜色越深品质就越好！通常情况下，优质腐竹的颜色都是淡淡的黄白色，而且看起来非常有光泽，这一类腐竹也被称为“头竹”！

2、看腐竹横切面

买腐竹的时候，如果条件允许，我们可以把腐竹掰开，看一下腐竹的横切面，如果腐竹的横切面有非常多的气孔，则说明腐竹的品质比较高，这一类的腐竹不仅非常容易泡发，而且吃起来非常的劲道！

3、闻气味

大家还可以通过气味来判断腐竹的好坏，劣质腐竹闻起来会有一股酸味或者其他刺鼻的异味儿，而优质的腐竹闻起来则会有一股非常浓郁的豆香味儿！

为什么要少吃腐竹？

因为腐竹虽然是一种豆制品，但是由于加工工艺的原因，它的热量比其他豆制品要高很多，是一种热量很高的食物。

尤其是油炸的腐竹，更要少吃。