紫薯饼最正宗的做法　紫薯饼可以冷冻吗

紫薯饼最正宗的做法？

用料：

紫薯350克、糯米粉120克、澄面30克左右、白沙糖适量。

做法

a)紫薯去皮，切小块。

装入微波炉专用碗，加少量清水，包上保鲜膜，微波加热至熟。

b)将熟软紫薯的用汤匙背碾成紫薯泥。

c)趁热倒入糯米粉、澄面、白沙糖。

用汤匙拌匀，用手和成光滑的面团。

d)将面团分成小块，揉成一个小球。

e)用手轻轻的按扁，成饼状。

f)另取一个平碟，碟面内装适量的面包糠。

放入紫薯饼。

g)再洒上一层面包糠。

用手轻轻按压。

h)烧热煎锅，放入少许花生油，开小火，把紫薯饼放入，两面煎至熟即可。

紫薯饼可以冷冻吗？

可以冷冻的；

但是最好用保鲜袋装好再放进去冷冻，这样保质时间可能更长，味道也保留的更加完整，想要吃的时候提前取出解冻十分钟，然后正常烹饪就可以啦。

做紫薯饼是用糯米还是面粉？

亲首先要把紫薯放到锅里蒸熟,一般20分钟后蒸熟,然后压制成泥,用糯米粉和紫薯活在一起,揉成球状,蘸上芝麻,压扁,用油煎一下就可以了。

婴儿吃的紫薯饼怎么做？

要做婴儿吃的紫薯饼，首先准备好新鲜的紫薯，将其蒸熟后去皮。

然后将紫薯捣成泥状，加入适量的米粉或面粉，搅拌均匀。

接着可以根据需要加入一些水或母乳，使面糊稀薄适中。

将平底锅加热，涂上一层植物油，倒入适量的面糊，用小火煎熟。

煎至两面金黄即可取出，待凉后切成小块即可供婴儿食用。

这样做的紫薯饼既美味又富含营养，适合婴儿食用。